Если хотите побаловать себя и своих близких чем-то необычным и вкусным, то этот рецепт творожной запеканки без выпечки для вас!
На 100 грамм КБЖУ: ~240/8/16/19
Что нам понадобится:
Для основы:
- 200 гр любого песочного печенья (я взяла творожное)
- 100 гр сливочного масла
Для ягодного слоя:
- творог обезжиренный (или можно 5%) - 200 гр.
- сметана 20% (можно 15%, просто у меня на тот момент такая была) - 300 гр.
- вода - 150 мл
- желатин быстрорастворимый - 10 гр (в рецепте было написано 20 гр, но мне показалось этого много, и я сделала меньше)
- замороженная смородина - 200-250 гр (можно взять любые другие ягоды или джем)
- сахарозаменитель сыпучий (я просто размяла 5 таблеток и добавила к смеси) - 5 гр или меньше (на свой вкус)
Приступаем к готовке
- Залейте водой желатин и отставьте минут на 5-10, чтобы разбухал.
- Тем временем растопите сливочное масло
- Печенье разломайте в мелкую крошку (перемолите в кухонном комбайне или блендере)
- Соедините масло и печенье, хорошо перемешайте руками, чтобы печенье пропиталось
- Возьмите любую форму и застелите её пергаментом (к сожалению, у меня круглых форм не оказалось, потому делала в квадратной)
- Высыпьте получившуюся песочную основу в форму, разровняйте и хорошенько утрамбуйте
- Готовую основу пока уберите в холодильник
- Далее займёмся самым вкусным ягодным слоем. Смешаем в блендере творог, сметану и ягоды.
- Добавим разведённый желатин и перемешаем ещё раз.
- Выливаем получившуюся смесь в форму на основу...
- И убираем в холодильник застывать на 4-5 часов (но мы не выдержали и достали спустя 2 часа, желатин уже застыл и получилось изумительно нежно и вкусно!)
- Украшаем ягодами смородины и десерт готов!
Обязательно попробуйте этот невероятно вкусный и воздушный творожный десерт! Я уверена, вы останетесь довольны!
