Для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Простой рецепт диетических кексиков (маффинов)+фото

Такие у меня получились...

Прекрасный десерт для перекуса в течение дня для тех, кто ограничивает потребление животных жиров.

Рецепт очень простой и не отнимет много сил и времени.

Нам потребуется

набор продуктов для рецепта

- Молоко рисовое (соевое, кокосовое) - 350 мл. Я купил в магазине, молоко с приставкой "не". 🙂

- Мука в/с - 250 г;

- Сахар (у меня коричневый, но роли не играет) - 150-200 г. В зависимости от предпочтений к сладкому;

- Масло растительное. У меня кукурузное. Можно взять рапсовое или подсолнечное, но не оливковое, или кексы будут горчить - 100мл.

- Вишня без косточек - 200г;

- Разрыхрытель - 5г;

- Ванилин - пакетик.

Приготовление:

1.

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты.

2.

Добавляем молоко, перемешиваем

3.

Вливаем масло, тщательно перемешиваем до однородности. Жидкость должна быть без комочков муки.

4.

Перекладываем глубокой ложкой тесто в формочки для запекания. Формочки наполняем, оставляя от края примерно 1см.

• Украшаем наши кексики вишней

Кексики готовы отправиться в духовку.

И отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.

5

Достаем кексы из духовки, остужаем вынимаем из формочек и пробуем.

Вот, в принципе и всё. У меня на приготовление этого десерта ушло около 40 мин.

Приятного аппетита!