Здравствуйте, меня зовут Татьяна.
Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Надеюсь, опубликованные мною рецепты окажутся вам интересны и полезны.
Читайте, пишите комментарии, и конечно же, подписывайтесь!
Мягкие, рассыпчатые, в меру сухие молочные коржики, как в детстве. Помните их вкус? По этому рецепту получатся точно такие.
Продукты.
Сливочное масло 100 г,
сахар 1 стакан (200 г),
мука 3 стакана (400 г),
1 яйцо,
молоко меньше половины стакана (80-100 мл),
ванилин 0,2 г,
разрыхлитель 1 чайная ложка (5-10 г).
Приготовление.
Мягкое сливочное масло, сахар, яйцо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Влить молоко. Перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, ванилин.
Всё хорошо перемешиваем, тесто должно быть мягким.
Включаем духовку на 200 градусов.
Стол присыпать мукой. Раскатать лепёшку толщиной примерно 6-10 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики и выложить на сухой лист. Можно сделать просто круглые лепёшки.
В разогретую духовку ставим печь на 10-20 минут, в зависимости от духовки. Моим хватило 10 минут. Смотрите, чтобы коржики немного зарумянились, пережаривать не нужно.
Коржики не расплываются, только немного поднимаются вверх.
На фото самый румяный коржик был самый тонкий.
Из этого количества теста получается 2 листа коржиков.