10 подписчиков

Турция, Тибет, США, Узбекистан. Что у этих стран общего?

25 марта 202025 мар 2020

368

2 мин

Оглавление

Турция.
Тибет.
США

Конечно культура чаепития.

В прошлой статье мы углубились в культуру чаепития в Китае, Японии, Индии, Англии и России. Сегодня же мы поведаем не менее интересные страны с их особенностями в культуре чаепития.

Сделали глоток чая и поехали!

Турция.

Возможно многие из Вас наслышаны о турецком кофе, хотя чай в этой стране пьют гораздо чаще. О сравнении кофе и чая Вы можете ознакомиться в нашей предыдущей статье https://zen.yandex.ru/media/id/5e72a58ee5fa715ea911bd05/prepare-for-battle-royale-chai-vs-kofe-final-round-5e79dca506cbaf629852edef.

Турецкий чай имеет особенный своеобразный вкус. Для придания аромата и крепости чайные листья могут некоторое время варить в кипятке. Подают готовый отвар в небольших прозрачных стакан, имеющих форму “тюльпана” - чтобы чай меньше остужался через зауженное горлышко и дольше оставался горячим. Чай могут подавать с сахаром, но без молока.

Тибет.

В Тибете чай пьют только с добавлением специальных национальных ингредиентов. Называют такой напиток -Часуйма (бо ча) - это отвар прессованного китайского чая пуэр. После его остывания добавляют соль, молоко и сливочное топленое масло яка. Данную смесь тщательно мешают и взбалтывают перед подачей.

Подают в керамических чашках, напоминающих пиалы. Такая чайная смесь отличается необычным, слегка горьковатым вкусом и большой калорийностью, она предназначена для насыщения и мгновенного восстановления сил.

При длительных путешествиях по горам многие путники измеряли их пройденный путь именно в пиалах выпитого чая.

США

В США чай не является популярным напитком. Обычный чай в штатах распространен только на Восточном побережье и в Калифорнии. Жители южных штатов предпочитают охлажденный сладкий чай с лимоном.

По вкусу он близок к газированным напиткам или безалкогольным коктейлям. Огромной популярностью пользуется готовый чай и специальные чайные заварки, существуют даже заварки для приготовления в кофеварке.

Узбекистан

В Узбекистане, в отличие от США, чай является популярным напитком. Узбеки любят пить чай - и дома, и в гостях. Заведение, где угощают чаем - чайхана - появилось именно здесь. В чайхане чай заваривают преимущественно в самоварах, а распоряжается процессом приготовления специальный человек - чайханщик. Он выслушивает пожелания гостей, делится вестями и добрыми советами.

Примечательно, что в Узбекистане принято пить чай и до трапезы, и после - сначала с сухофруктами и выпечкой, после - с пловом и главными блюдами.

Не бывает огня без дыма, но зато дым мне много раз пришлось видеть и там, где не было никакого огня.

Черный или зеленый чай заваривают крутым кипятком в несколько этапов - нагретый сосуд с чайными листьями заливают примерно на четверть и оставляют в разогретой духовке, через несколько минут обливают кипятком и заполняют на три четверти, ждут три минуты и доливают полностью. Готовый чай разливают по маленьким пиалам и разбавляют молоком, сливками или пенкой кипяченого молока.

А какое было Ваше самое запоминающееся чаепитие в другой стране?

Если вам интересны наши статьи, вашему вниманию представляются: