В этой статье, я поделюсь собственным оригинальным рецептом (полученным в ходе кулинарных экспериментов) приготовления на #десерт к чаю такой низкокалорийной выпечки как #шарлотка (клафути с яблоками).
В своей повседневной жизни я придерживаюсь принципов ведения разумного здорового образа жизни, в том числе принципа разумного питания. Как я указывала ранее в своих других статьях про: ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ и БЕЗВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ в УМЕРЕННЫХ количествах сладости и десерты не так уж могут быть ВРЕДНЫ и БЕСПОЛЕЗНЫ:
- они богаты "быстрыми" углеводами, которые наполняют организм энергией и активизируют выработку серотонина - "гормона счастья";
- в них содержится необходимая для стабильного и эффективного функционирования мозга глюкоза ("топливо для мозга"), она влияет на память, необходима для синтеза гормонов.
Лично я для настроя самой себя на позитивный лад и для того, чтобы не смотря ни на что двигаться только вперед к новым свершениям и реализации планов, разрешению проблем (как рабочих, так и семейных), когда у меня достаточно времени на выходных готовлю для себя и своих домочадцев домашние #сладости без сахара : ПП-десерты (например, суфле - рецепты можете посмотреть ЗДЕСЬ) и ПП-выпечку (например, бисквиты - рецепты можете посмотреть ЗДЕСЬ, сырники - рецепты можете посмотреть ЗДЕСЬ, блинчики - рецепты можете посмотреть ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ).
И так, перейдем непосредственно к рецепту приготовления безвредной для фигуры шарлотки (клафути с яблоками). Клафути - французский вариант выпечки, похожей на шарлотку с яблоками, при этом, с элементами запеканки: фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное по консистенции, выпекаются в форме для запекания.
Для приготовления клафути с яблоками (шарлотки) понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 штуки яйца (С0);
- 4 штуки (в чистом весе, примерно, 400 грамм) свежие яблоки (я выбираю - зеленые, сорта Голден);
- 200 грамм мука (я выбираю - из полбы, можно заменить на пшеничную муку цельнозерновую);
- 400 мл молоко 1,8% (для тех у кого непереносимость лактозы - можно заменить на кокосовое);
- 90 грамм подсластитель (я выбираю - органический тростниковый сахар);
- 3 ст.л. растительное масло (я выбираю - подсолнечное с добавлением оливкового масла марки Слобода);
- 1 ч.л. приправа для сладкой выпечки марки Kotanyi (в составе: анис, анис звездчатый, гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, мускатный орех, перец душистый, перец черный, фенхель);
- 1 ч.л. сухая цедра лимона марки Kotanyi.
Порядок приготовления следующий:
- Предварительно яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать кубиками по 1,5 см;
- Форму для выпечки смазать растительным маслом (1 ст.л.) и присыпать мукой (20 грамм);
- Выложить в форму для выпечки нарезанные яблоки ровным слоем;
- С помощью погружного блендера смешать поочередно добавляя следующие ингредиенты: яйца с подсластителем и приправой, 150 мл молока, мука (180 грамм), 2 ст.л. растительное масло, цедра лимона;
- Непрерывно взбивая, постепенно добавить в тесто оставшееся молоко (250 мл);
- Аккуратно залить яблоки в форме получившимся тестом;
- Выпекать в духовке / духовом шкафе при температуре 190 градусов, около 40 минут;
- По готовности вытащить форму из духовки / духового шкафа, остудить.
Общее время, потраченное на приготовление = 40 минут.
Количество порций - примерно, 10 (если отрезать размером 2 см кусочки поперек).
Готовьте и Вы для себя полезную домашнюю выпечку, повышайте качество жизни! Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!