Булочки с корицей на скорую руку

Простой рецепт универсального теста

Всем привет!

Рецепт теста на все случаи жизни рассказала мне одна моя давняя знакомая. Смысл в том, что такое тесто сочетается с любыми начинками, его можно заготовить впрок и хранить в холодильнике, а выпечка получается очень пышной.

Я решила приготовить сладкие булочки с корицей.

Мне понадобилось:

• Теплая вода
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли
• Полстакана растительного масла
• 1 пачка сухих дрожжей
• 800 - 900 граммов муки

Смешиваю сухие ингредиенты. Я делаю из расчета около 500 грамм муки, то есть примерно половину рецепта, поэтому беру только 1 яйцо

Добавляю масло

Как следует вымешиваю

Подливаю тепленькую воду постепенно, чтобы не переборщить

Вымешиваю тесто до гладкого состояния

Перекладываю в пакет и убираю в холодильник минимум на 40 минут

Такое тесто можно хранить в холодильнике несколько дней

Потом достаю и раскатываю потоньше

Тем временем растапливаю сливочное масло

Растопила грамм 50, но если останется лишнее, ему найдётся применение и потом

Тесто смазываю растопленным маслом, посыпаю сахарным песком и молотой корицей.

Скручиваю трубочкой.

Полученный рулетик нарезаю на кусочки.

Ширина 3 - 5 сантиметров

Выкладываю эти дольки на противень, застеленный пергаментом, и слегка выворачиваю наружу

Так поступаю со всеми дольками теста

Ставлю выпекать в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Булочки готовы!

Приятного аппетита!

Друзья, пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими комментариями.

А если вам понравилась моя статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Дзене. Всем добра! 🙏😇