ИНГРЕДИЕНТЫ
700 гр куриных грудок
75 гр. прошутто
150 гр. мортаделлы
50 гр. вяленой свиной вырезки
2 яйца
свежий базилик
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Измельчите курицу, мортаделлу, прошутто, добавьте яйца, базилик. Добавьте в смесь перец, соль.
2. Хорошо перемешайте фарш, разделите его на 2 порции. Разложите фарш на пергаменте для выпечки и скатайте цилиндры, связав их веревкой.
3. Варите колбасу в кипящей воде в течение 45 минут. После варки снимите пергамент. Колбаса готова.
