Иммунитет помогает противостоять микробам и вирусам. Он на 80% формируется в кишечнике. Вот почему так необходимо поддерживать здоровую микрофлору и следить за состоянием ЖКТ.
Домашний йогурт прост в приготовлении, богат пробиотиками и принесёт огромную пользу здоровью. Лечит желудочно-кишечный тракт, убирает стафилококковые инфекции, аллергию, респираторные заболевания, укрепляет иммунитет и восстанавливает микрофлору кишечника. Как известно, кишечник- второй мозг человека. 90% информации идёт из кишечника в мозг по блуждающему нерву.
Пошаговый рецепт
* Нам понадобиться любое молоко и специальная закваска, её легко купить в интернете. Йогурт решила сделать на кокосовом молоке. Обязательно проверяйте состав на упаковке, только кокос и вода. Не должно быть сахара, Е и других добавок.
Только ультрапастеризованное молоко не нужно кипятить. Всё остальное кипятим и охлаждаем до 42 градусов. Молоко должно быть чуть теплым.
Пакетик закваски рассчитан от одного до трёх литров молока, у меня 1,5 литра кокосового молока. Подогрела в мультиварке. Важно не перегреть молоко, иначе бактерии погибнут.
* В тёплое молоко высыпаем закваску и хорошенько перемешиваем. Готовую смесь разливаем по банкам, предварительно ошпарив их кипятком вместе с крышками. Банки с йогуртом можно поставить в мультиварку и готовить на режиме "йогурт" 8 часов. Но можно оставить при комнатной температуре.
* Я немного разогрела духовку, выключила её и поставила туда йогурт. В тёплом месте достаточно и 8 часов, при комнатной температуре йогурт готовится около 15 часов.
Получается очень нежный и вкусный продукт, а главное полезный. Можно подсластить сиропом, добавить фрукты, орехи.
Если ребёнок отказывается есть йогурт, его можно давать по одной ложке, объясняя, что это лекарство. Скорее всего, через некоторое время Ваш ребёнок сам попросит этот йогурт, так было у нас.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, чтобы большее количество людей увидели эту статью.
Влияние микрофлоры кишечника на пищевые привычки человека: https://zen.yandex.ru/media/metod/vliianie-mikroflory-kishechnika-na-piscevye-privychki-cheloveka-5e2027abba281e00b2b88a32