Доброго времени суток, уважаемые читатели.
Захотелось написать про Лазерсона. А то все Ивлев, Ивлев. Но он известен только потому, что фигура медийная и эпатажная. А что на сцене нет других не менее хороших шеф-поваров, о которых можно поговорить?
Илья Лазерсон – шеф-повар, популярный теле- и радиоведущий, автор книг по кулинарии.
Краткая биография
Илья Лазерсон родился в Украине. Интересоваться кулинарией Илья начал ещё в школьные годы. Любовь к «готовке» будущему шеф-повару привила его бабушка; она же учила его печь пироги и другие вкусности. Тогда Илья точно знал, что станет поваром. После восьмого класса он поступил в Ровенский техникум советской торговли, где начал изучать кулинарные дисциплины. Техникум Илья закончил с отличием. Затем его призвали в армию. Там Лазерсон был поваром. После службы он поступает в Ленинрадский технологический институт холодильной промышленности. После окончания учёбы Илью Лазерсона приглашают на работу шеф-поваром в гостиницу «Grand Hotel Europe», который сейчас называется «Belmond Grand Hotel Europe» - люксовый пятизвёздочный отель, построенный ещ1 в конце 18 века. В среднем номер в этой гостинице стоит около 17 тысяч рублей за сутки. После «Европы» Лазерсон отправляется в зарубежные стажировки, чтобы стать шеф-поваром мирового класса. Затем Илью приглашают работать шеф-поваром в ресторанах «Санкт-Петербург» и «Флора» - фешенебельных дорогих заведениях.
Позднее Илья становится президентом Клуба шеф-поваров северной столицы. Лазерсон основал собственную кулинарную школу, в которой учит основам кулинарного дела не только профессиональных поваров, но и кулинаров-любителей.
С начала нулевых шеф-повар начал осваивать писательское дело. Его первая книга «Скорая кулинарная помощь» побила все рекорды по продажам. Затем последовали другие издания. Сейчас в «копилке» Лазерсона – десятки книг, которые с успехом продаются. Илью по праву считают одним из лучших поваров России. Он – обладатель множества престижных наград в сфере кулинарии.
Творчество
Илья Лазерсон ведёт теле- и радиопрограммы на отечественном телевидении. На «Радио России» это программа «Служба 325. Скорая кулинарная помощь», на «Радио Зенит» - «Мужчина на кухне», на телканале «Еда» - множество передач с разными названиями, на «Первом канале» - «Что? Где? Когда?». Правда, там он не рассказывает о приготовлении блюд, зато выступает в команде знатоков. Кроме того, у шеф-повара на You-Tube есть канал, в котором он делится со своей аудиторией лучшими рецептами. Сейчас на канале шеф-повара 346 тысяч подписчиков. Надо сказать, что до этого ведущий участвовал в интернет-проекте «Спасибо, Шеф» (тоже на You-tube), но вскоре покинул команду.
Сейчас Лазерсон продолжает вести кулинарные программы, записывает видеоролики для своего канала на You-Tube, выпускает книги, преподаёт в собственной кулинарной школе и ездит по стране с кулинарными мастер-классами. Он всегда говорит: «Люблю готовить. Люблю, когда другие готовят. Но любовь нужно, выражаясь на языке поваров, постоянно подогревать».
Любовь
Илья Лазерсон уже много лет счастлив браке с женой Натальей. Вместе они растят двоих детей: сына и дочь. Наталья, в отличие от своего известного супруга, - не публичная личность. В Интернете трудно найти её фото. Зато хорошо известно о ней, что она в доме за главного. Именно она уговорила Ильюя переехать в загородный дом при наличии хорошей квартиры в северной столице.
