Если вы любите куриные потрошки, но не знаете, как вкусно и быстро их приготовить, попробуйте сердечки по этому рецепту. Блюдо получается очень вкусным, легким и ароматным.
Капуста брокколи отлично дополняет сердечки и блюдо можно запросто подать как самостоятельное. Чем дольше тушить этот вид потрошков с овощами, тем мягче и вкуснее они получаются.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки – 300 г
- Брокколи – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Петрушка – пару веточек
- Уксус красный винный – 1 ст.л.
- Масло постное – по потребности
- Соль морская – по вкусу
- Перец ч.м. – по вкусу.
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Сердечки зачистите от всего лишнего, срежьте торчащие капилляры и лишний жир. Немного жирка оставьте, в нем они и будут тушиться. Если брокколи замороженная, тогда оставьте на время при комнатной температуре размораживаться. Лук и морковь почистите, помойте вместе с петрушкой, обсушите.
Разогрейте сковороду большого диаметра, выложите в нее сердечки, подержите пару минут, когда жирок стопится, сделайте тише огонь и тушите их в собственном соку минут 10 -15 под крышкой.
В это время вскипятите воду в сотейнике, чуть посолите ее, выложите брокколи, разделенную на небольшие соцветия. Варите на тихом огне минуты 3.
А пока добавьте в сковороду нарезанный полукольцами лук, потушите пару минут до мягкости.
Спустя время положите к сердечкам нашинкованную тонко морковь, тушите еще минут 5. При необходимости можно добавить немного воды.
Слейте воду с капусты, переложите ее в сковороду, аккуратно все перемешайте, тушите минуты 2 – 3.
Спустя время посолите и поперчите готовое блюдо, всыпьте нарубленную свежую петрушку, очень аккуратно перемешайте, стараясь не поломать соцветия брокколи.
Готовые сердечки с брокколи разложите по порциям и подавайте к столу. Любители потрошков точно оценят по достоинству. Очень вкусно. Приятного.