У многих на теплых грядках в теплицах уже проклюнулась первая зелень, другие на подоконнике ее вырастили. Спешу поделиться рецептом вкусного весеннего угощения. Сегодня приготовим с вами салат из рукколы и огурцов с яйцами и редисом. Я называю его дачным. Обязательно попробуйте, витамины нашему организму лишними не будут.
Ингредиенты для салата со свежей рукколой и огурчиками
Для приготовления этого дачного блюда нам понадобятся:
пучок рукколы;
небольшие огурчики – 1-2 шт.;
яйца отварные – 1-2 шт.;
редис – горстка;
перья лука – на глаз;
сметана – 2-3 ст. л;
немножко соли и специи.
Готовим салат вместе
Ну что, приступаем непосредственно к готовке, потому что очень хочется попробовать? Редиска у меня своя: сочная, хрустящая. Моем ее чисто, срезаем лишь хвостики и ботву. Нарезаем кружочками или четвертинками, как вам больше нравится.
Чисто вымытую зелень тоже порежем. Я сбегала на грядку принесла еще несколько веточек укропа, чтобы был и его аромат.
Яйца отварила дома, чтобы на даче этим не заниматься. Порежем их некрупно. Добавим к остальным ингредиентам. Если хочется чисто дачный салатик, можно от этого продукта на сей раз отказаться.
Последним нарежу огурчик, чтобы его сок не вытекал в салат.
Вот наши ингредиенты уже в одной миске, смешиваем их.
Заправлять весенний салатик будем сметаной. Я добавлю немного соли и чуточку специй – это перемолотые семена укропа, тмина и кориандра. Перемешаем и сразу попробуем, чтобы всего было в меру.
А теперь подаем на стол. Вот такое весеннее объедение у нас получилось. Мой дачный салат из рукколы и огурцов можно делать и на протяжении лета. Главное, не забудьте на своем участке выделить место для рукколы. Покупная она совсем не такая, надо выращивать свою.
Вам будет интересно:
Почему у моей мамы на огороде все росло, земля была как пух, а сорняков практически не было?
Пробуем рукколу первыми: как правильно вырастить зелень на подоконнике
Проверенные сорта помидоров разной окраски: мой выбор оказался удачным
Спасибо за прочтение статьи.
Ждем вас на страничках канала. Подписывайтесь на Копилку дачника!
Пожалуйста, поделитесь материалом в соцсетях и поставьте лайк! Обещаем публиковать полезный и интересный материал.