ВОПРОС (Елена, 32 ода):
— Купила замороженную рыбу, а когда принесла домой и разморозила, она превратилась в жижу. Понятно, что товар уже не вернуть, но что значит эта жижа? Можно ли ее есть хотя бы кошке?
ОТВЕТ:
— Есть несколько причин, влияющих на качество размороженной рыбы. Одна из основных - процесс замораживания. Замораживание - популярный способ консервирования рыбы, так как при температуре -18 ºС и ниже погибают различные микроорганизмы. Бывает, что рыба подвергается повторной заморозке после вынужденного оттаивания. Для длительного хранения она непригодна, и после разморозки тушка будет рыхлая.
Также кашеобразную консистенцию продукт может иметь, если был заморожен в блоке, а не штучно.
Еще одна причина - это качество рыбы. Если она имела внешние повреждения, то и при разморозке качество будет низким.
Самое худшее, если заморозили рыбу с истекшим сроком годности. Тогда она вообще непригодна для употребления, даже кошке.
Рекомендую вам такую рыбу не есть, а при выборе товара обращать внимание на количество льда. Чем его больше в упаковке, тем вероятнее, что тушки были заморожены несколько раз.
Вы можете задать свой вопрос в редакцию "Успех каждому" по тел.: 31-31-05 или в нашу группу в "Вконтакте" https://vk.com/gazeta_uspeh