Предлагаю вашему вниманию вкусный и простой рецепт - диетические ленивые голубцы. Для рецепта используем немного телятины и филе курицы, при желании можете добавить индейку или любой вид мяса на свое усмотрение. Рис выбирайте по вкусу, добавим небольшое количество. Капусту мы предварительно пассеруем на сухой сковороде, аналогично поступим с овощами.
Для процесса предлагаю воспользоваться сковородой, с высокими бортиками, но при желании, блюдо можно приготовить в духовке. Непременно берите рецепт на заметку, надеюсь, он вам пригодится еще не раз.
Ингредиенты:
- Телятина – 200 г
- Куриное филе – 300 г
- Рис вареный – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Капуста – 250 г
- Куриные яйца – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль, перец, паприка – по вкусу
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Вода – 1,5 стакана.
Подготовить все продукты.
Капусту нашинковать произвольно, параллельно прогреть сковороду.
Выложить капусту в сковороду, поджарить несколько минут, чтобы появился приятный румяный оттенок.
Морковь очистить, натереть на терке. Лук очистить, нарезать кубиками, поджарить овощи на сухой сковороде.
Из филе и телятины приготовить фарш.
Капусту также пропустить на мясорубке, добавить к фаршу. Вареный рис добавить следом к капусте.
Добавить ко всей массе морковь и лук со сковороды. Также очистить чеснок, натереть на мелкой терке, переложить в общую емкость. Соль, перец и другие специи использовать по вкусу.
Вбить в миску куриное яйцо.
Сформировать полученной массы небольшие шарики, выложить в сухую сковороду. Отдельно соединить пасту и теплую воду, залить мясные заготовки. Добавить немного лаврового листа. Тушить ленивые голубцы под крышкой 30 минут. После подавать к столу.
Приятного аппетита!