Пирожки-лепешки с картофелем на кефирном тесте.

Доброе утро всем всем всем!

Лепешки-пирожки, которые очень быстро готовятся .И съедаются тоже ))

Простой рецепт выручалочка)

Что нам понадобится:

Для теста:

1. Кефир - 250 мл.
2. Соль - 1 чайная ложка
3. Сода - щепотка
4. Мука - 400 грамм

Начинка:

1. Картофель (в чищенном виде)- 700 грамм
2. Масло сливочное - 40 грамм
3. Соль - по вкусу
4. Зелень - по желанию

Масло растительное - обжаривать пирожки.

Приступаем:

1. Картофель нарезаем, солим и отправляем вариться.

2. К кефиру добавляем соль и соду . Перемешиваем.

3. Добавляем муку.

4. Замешиваем не тугое тесто и убираем в холодильник на 30-40 минут, чтобы тесто отдохнуло.

5. К картофелю добавляем сливочное масло. Жидкость нужно всю слить, и не добавлять.

6. Разминаем картофель , по желанию добавляем зелень. Остужаем.

7. Тесто делим на небольшие равные части.

8. Раскатываем в небольшой круг.

9 Начинку делим на количество пирожков. Выкладываем начинку.

10. Слепляем пирожок.

11. И разминаем руками или раскатываем скалкой. Тесто должно стать тонким.

12. Обжариваем на среднем огне.

13. С двух сторон.

Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня!

Смотрите и другие рецепты выпечки на сковороде.

Янтыки. Чебуреки на сухой сковороде.

Лепешки с картофелем и колбасой