"Дневник Ленки без магазина"
24 марта 2020
У меня племянница гостит четвёртый день. Очень хочется её побаловать чем-то вкусным, но: "Это не хочу, и то тоже не хочу"
Сегодня испекла сладкий пирог с курагой. Делюсь рецептом.
Вечером в термосе залила кипятком курагу, утром получился вкусный компот. Племяннице, кстати, компот понравился.
Компот выпили, а курага осталась. И решила я испечь сладкий пирог.
Рецепт теста:
1 пачка сливочного масла
0,5 литра кефира,
соды 0,5 чайной ложки (гасим в кефире)
муки столько, чтобы тесто по консистенции напоминало мочку уха.
И всё! Ни соли, ни сахара, ни яиц.
Этого теста мне хватает на пирог с картошкой и мясом, а из остатков теста, пеку сладкий пирог из того, что есть под руками: свежезамороженные ягоды, свежие яблоки и т. д.
Состряпать такой пирог может любая хозяйка - было бы желание.
Итак, приступаем!
Смазываем противень маслом. Раскатываем тесто и кладём его на противень. Раскладываем курагу и сверху посыпаем сахарным песком. Немножко добавляем сливочного масла.
Получается у нас конверт из теста.
Лишнее тесто срезаем.
Раскатываем из остатков теста колбаски, и нарезаем на небольшие дольки.
Каждую дольку теста надрезаем пять раз по краям, и придаём форму цветка, прикрепляя его на пирог, придавливая пальцем. Вот такие цветочки у нас получились. Теперь делаем тычинку у цветов из маленьких колобков теста.
А теперь можно и листочки для цветов слепить.
И вот что у меня получилось. Прожилки у цветов и листиков я делаю надавливая на них кончиком ножа.
Для творчества такие пироги - раздолье! И детей можно привлечь. Детишки любят с тестом возиться.
Сверху пирог посыпаю сахарным песком. Пеку в печи при 180 градусов минут 40-45.
Достаём пирог и смазываем его маслом. Даём ему отдохнуть минут 10, прикрывая полотенцем.
Приятного аппетита!
Племянница довольна и я тоже) Счастье, когда ты можешь порадовать родного человека!
Если вам интересно пирог с картошкой и мясом
Пока-пока!
Прочесть весь Дневник Ленки из магазина
Прочесть рассказы из книги "Деревенские посиделки"
Прочесть "Мать звезды" и "Звёздочка"
