Теория о несовместимых продуктах снова набирает силу....
Для тех, кто не в курсе: раздельное питание предполагает, что есть ряд несовместимых продуктов, которые вместе никак сочетать нельзя. И если их хочется съесть, то только в разных приемах пищи. С промежутком минимум 2-3 часа.
Идея "раздельнопитания" принадлежит натуропату Герберту Шелтону. Ещё в начале 20го века в своей книге о пищевой совместимости он указал последователям его идеи:
- не сочетать углеводы и белки
- не есть вместе жиры и белковую пищу
- избегать сочетания белков и кислых продуктов
- дыню и арбуз ни в коем случае не есть с другой пищей
И ещё: молоко - продукт, несочетаемый ни с каким другим продуктом! И употребляется отдельно от всего. Это по теории Шелтона, напомню!
Теперь с точки зрения физиологии:
Организм - умная система. Переваривание пищи начинается уже в ротовой полости, с первых же кусочков. И продолжается не только в желудке, но и в кишечнике!
" Но ведь смешанная еда попросту не переварится!" - скажете вы.
Для расщепления многокомпонентных блюд на необходимые нам микро-элементы организм предусмотрел систему ферментов. И им все равно, съели вы сейчас исключительно белки или только углеводы. Они вырабатываются все разом.
Более того: практически не существует "чистых" продуктов, где чисто углеводы, чисто жиры или чисто белки. Соотношение разное, но почти везде есть и Б, и Ж, и У.
Как видно из таблицы, у каждого фермента - своя "зона работы". Поэтому смешанная еда отлично переварится, в каком бы соотношении ни было её БЖУ!
"Но мне же помогает эта система, и я худею!" - возразите вы.
Друзья мои стройные и стройнеющие, теряете вес вы не от раздельного приема продуктов, а от этих факторов:
- Занимаясь фигурой, вы начинаете следить за весом и количеством съедаемого. Отсюда - снижение общей калорийности рациона. Стало быть, вес уходит.
- Вы следите за качеством питания, что также сказывается на состоянии тела.
А нажав здесь, можно почитать, почему так опасно любое зацикливание на диете и любой системе питания ( если только это не лечебные ограничения!).