Приветствую всех на своём канале. Совсем скоро Светлый праздник Пасхи, поэтому я продолжаю публиковать рецепты, связанные с этим праздником. Сегодня предлагаю не совсем классический рецепт творожной заварной пасхи. К творожной массе мы добавим немного ягодного желе, и вкус пасхи приобретёт ягодный оттенок. Приготовление пасхи очень простое, а получается она замечательная на вкус, напоминающая глазированные творожные сырки.
👉На моём канале уже есть рецепт приготовления КУЛИЧЕЙ из сдобного творожного дрожжевого теста
Также читайте КУЛИЧИ КРАФФИНЫ
Вам понадобится ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ БЕЗ ЯИЦ
В кастрюлю высыпаем сахар, выкладываем творог, сметану, размягченное сливочное масло, добавляем яйца и перемешиваем до абсолютно однородного состояния. Если творог домашний или просто комочками, лучше пробить смесь погружным блендером.
Ставим кастрюлю на плиту, и на самом маленьком огне доводим массу до первого "Булька". Кипятить нельзя.
Остужаем творожную массу в холодной воде, а затем в холодильнике.
Добавляем в остывшую творожную массу ягодное желе. У меня домашнее, малиновое. Но сейчас купить ягодное желе в магазине - не проблема.
Ставим форму для пасок чашку и выстилаем форму МОКРОЙ марлей, сложенной в несколько слоев.
Выкладываем хорошо остывшую творожную массу в форму. У меня творожной массы вышло ровно на две формы.
Накрываем массу концами марли и ставим сверху груз. Убираем конструкцию в холодильник на 12 часов (можно на сутки), чтобы из творожной массы полностью отошла сыворотка.
Сыворотку переодически выливаем.
Теперь переворачиваем творожную Пасху на блюдо, убираем марлю и украшаем Пасху.
Я украшают готовыми кондитерскими украшениями для тортов и куличей
👉РЕЦЕПТ:
500 гр мелко зернистого творога
100 гр сметаны
100 гр сливочного масла
100 гр сахара
2 яйца
150 гр готового ягодного желе ( 80 гр ягодного пюре + 70 гр сахара)
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. На моём канале "Людмила Плеханова Готовим вместе" ещё очень много различных вкусных рецептов, кому интересно, заходите в гости, подписывайтесь. Приветствуются комментарии, лайки и ссылки в соц. сети.
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
С уважением, Людмила.