Титул "Царь #специй" ему дали Французские кулинарные мастера, настолько он им понравился.
В переводе с латыни эстрагон означает "змея, дракон". А все из-за его корневой системы, которая похожа на тело рептилии.
В современном мире, эстрагон используют как специю в кулинарии, а также в народной медицине и косметологии.
Особенности растения
Горечь у эстрагона отсутствует, а благодаря эфирным маслам, они придадут свежести вашим салатам и напиткам.
Эстрагон прекрасно чувствует себя на солнце, тени и на любых грунтах. Но очень сильно боится морозов. Распространен по все азиатской части России. Еще эстрагон можно выращивать дома, при должном уходе у вас будет отличная трава и #специя.
Эстрагон в народной медицине
С давних времен было известно о его чудесных свойствах. Например его использовали как анестезию при сильной зубной боли или же после укусов насекомых, змей, животных. Обладает такими полезными свойствами как:
- очищающие
- стимулирующее
- антибактериальное
- глистогонное
- противогрибковое
Чай с эстрагоном полезен мужчинам. Он способствует профилактике импотенции, а так же наращиванию мышечных масс у спортсменов.
Главное помнить, что эстрагон всего лишь трава, а не панацея от всех проблем и болезней. Растение хорошо для профилактики, а если у вас проблемы со здоровьем, то обратитесь к врачу.
Эстрагон в кулинарии
Сушеное #растение обладает отличным вкусом как в горячих блюдах, так и в холодных. Следует помнить, что из-за специфического доминирующего вкуса, следует добавлять в блюда не слишком много.
Все мы знаем напиток Тархун, сегодня мы с вами поделимся как его приготовить дома.
Нам понадобиться:
- свеже-выжатый лимонный сок - 5 лимонов
- 4 ст.л меда
- 2 литра воды (по желанию газированную)
- 80 мл сока эстрагона (траву перемешивают в блендере, а затем выжимают через марлю)
- кубики льда по желанию
Смешиваем все ингредиенты и Тархун готов:)