Я привык пельмени вырезать стаканом и даже не знал, что можно сделать и так. Нарежьте мелким кубиком репчатый лук. Растопите сливочное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета. Дайте остыть. В говяжий фарш добавьте соль, перец, чеснок, кумин, жаренный лук. Перемешайте и уберите в холодильник. Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут. Раскатайте тесто. Примерно на толщину 2 миллиметра. Сложите гармошкой. Нарежьте на квадраты. Разверните их и сложите друг на друга. Опять нарезаем на квадраты. Кладём фарш и соединяем противоположные стороны. Затем нижние углы по дуге. Варим 7 минут в солёной воде. Смотрите меня на Ютубе в Яндекс Дзен и Эфир. Ингредиенты тесто: Начинка: Приятного аппетита.
Я привык пельмени вырезать стаканом и даже не знал, что можно сделать и так.
Нарежьте мелким кубиком репчатый лук.
Растопите сливочное масло.
Обжариваем лук до золотистого цвета. Дайте остыть.
В говяжий фарш добавьте соль, перец, чеснок, кумин, жаренный лук.
Перемешайте и уберите в холодильник.
Замесить тесто. Убрать в пакет на 30 минут.
Раскатайте тесто. Примерно на толщину 2 миллиметра.
Сложите гармошкой.
Нарежьте на квадраты.
Разверните их и сложите друг на друга.
Опять нарезаем на квадраты.
Кладём фарш и соединяем противоположные стороны.
Затем нижние углы по дуге.
Варим 7 минут в солёной воде.
Смотрите меня на Ютубе в Яндекс Дзен и Эфир.
Ингредиенты тесто:
- Мука - 0,9(+/-)
- Вода - 350 гр
- Яйцо - 1шт
- Соль - 25гр
Начинка:
- Фарш говяжий - 1 кг
- Лук репчатый - 300 гр
- Масло сливочное - 100гр
- Кумин - 1/2 ч.л
- Соль - 2 ч.л
Приятного аппетита.