Итак, дорогой друг, одним прохладным утром ты заскочил в любимую кофейню за дозой кофеина, но твой мозг такой: "Я уже отказываюсь воспринимать капучино как объект наслаждения!"
Что же делать в таком случае? Я предлагаю тебе пару альтернативных напитков, в которых есть и кофе, и молоко, но это не латте и не капучино.
Итак.
Флэт-уайт
Плоский-белый подойдет, чтоб взбодриться. Это 150мл чистейшего наслаждения. Двойной эспрессо в основе и 110мл молока, которое аккуратно вспенивается до состояния глянца и столь же аккуратно вливается в эспрессо. Получается такой "крепкий капучино", но с тонкой, около 0,5см, пенкой сверху. Пенка будет эластичная, ты будешь чувствовать ее упругость, а тело напитка будет плотным, обволакивающим. Каждый глоток флэт-уайта наполнит тебя пробуждением.
Совет: не добавляй туда ни сахар, ни сиропы, ни корицу. Флэт-уайт прекрасен своей естественной сладостью, полученной из кофе и подогретого молока.
Кортадо
Кортадо — это флэт-уайт, который можно выпить в спешке. Для приготовления кортадо используют кофе и вспененное молоко в соотношении 1:1. Есть рецепты с добавлением сгущёнки и/или взбитых сливок, но суть остается одна: молоко и кофе один к одному.
Кофе по-венски
Ну это уже мы отошли подальше. Кофе по-венски нельзя пить в спешке, ведь для его приготовления используются эспрессо и взбитые сливки, которые постепенно растворяются в кофе и напиток меняет свой вкус.
В кофе по-венски можно добавить шоколадную стружку либо шоколадный топпинг или сироп, ведь это только улучшит его вкус.