Помню, у моей тети у ограды частного дома росла ирга. Отчего-то тетка не разрешала мне рвать ягоду, послушный ребенок, я не смела, но так хотелось!
Когда я завела свой сад, Ольга Николаевна Кашина, журналист, она вела в те годы программу «На своей земле», откопнула мне поросль ирги. Саженец прижился. Помыкался со мной по разным садам, пока я не нашла место для сада-огорода, тогда и ирга разрослась. Уже три куста выше трех метров ростом. Ухода особенного не требует, ну совсем не привереда. Выпиливать старые ветви около земли - одна забота да от птиц спасать урожай, не прозевать! Самый-самый беспроблемный кустарник. Посадил и забыл. Замечаешь, когда зацветет ирга. Ей года три всего, а она уже вся в цвету.
Замечаешь, всю ягоду склевали птицы, нечем полакомиться. Одна проблема: успевай от птиц спасать урожай, не прозевай! Есть ирга канадская, высотой всего метра два, ягоды крупнее, их почему-то птицы не клюют. Саженец ирги я вырастила из ягодки, пока что он полуметровый. Я из семечка Чумайской ирги (названной хозяевами канадской) вырастила саженец, и на пятый год получила первую гроздь, действительно, более крупной ягоды и ее птицы не склевывали, возможно, от того, что растет она на ходу, а не в глухом участке сада, снять не удалось, ее мигом слопал один из внуков, на здоровье, конечно.
И если вы вырастили иргу и не знаете, что делать с ягодой, то скажу не таясь: лопать, лопать, варить варенье, компоты, делать соки, замораживать. И конечно, не жалеть, угощать всех.
Надежда Савенкова, п.Бакчар Томская область: - Точнее назвать канадскую иргу - колосистой, родом из Канады. Это - растение до шести метров с овальной кроной, может расти в виде кустарника. Листья осенью становятся бронзово-красными, цветет довольно долго (до трех недель) белыми или розовыми цветами. Есть ирга ольхолистная, она родом из Северной Америки. Высота до пяти метров. Цветет в мае 2 недели, цветы белые собраны в щитки. Плоды пурпурно-черные с отливом красноты, сладкие, съедобные. Осенью листья желтые с оранжевыми тонами. Есть ирга круглолистная, порой называют коринкой. Высота до трех метров, цветы кремово-белые, собраны в прямостоячую кисть, черные с сизым налетом, сочные, сладкие. Листья осенью красновато-желтые. Дикарем растет в Крыму и на Кавказе. Все три вида ирги относятся к растениям декоративным для умеренной зоны.
Ирга. .. Ухода никакого. Только от птиц надо спасать урожай, не прозевать! Самый беспроблемный кустарник. Обычно ирга каждый год плодоносит, может только один год из десяти не будет урожая. Птицы все ягоды склевывают. Можно с ними бороться тем, что развешивать «дождик», отпугивать.
Вино, приятнее Каберне
В Чумае Галина и Владимир Ильич Смоляниновы подсказали мне рецепт вина из ирги, приятнее Каберне.
Владимир Ильич Смолянинов, п.Чумай: - Иргу обычно не успевают собрать, проблема: успевай от птиц спасать урожай, не прозевай! Появилась ирга канадская, высотой всего метра два, ягоды крупнее, их почему-то птицы не клюют. Ухода никакого, растет себе да растет.
Подскажу рецепт вина из ирги, приятнее Каберне. Вино получается темно-красного цвета с фиолетовым оттенком, слегка терпковатое. Зрелые ягоды нужно измельчить, слегка подбродить, подогреть до температуры 60-70 градусов и через день отжать. Можно ягоды подвялить на солнце, смешать с водой в равных количествах, добавить 300-400 граммов сахара на каждый литр сока. Поставить на брожение на водяной затвор. Через 2-3 недели вино снять с осадка, оставить в прохладном месте на 3-4 месяца. Вновь снять с осадка, разлить по бутылкам, поставить горлышками вниз в погреб.
В саду непременно нужно иметь иргу. И вкусная ягода, и отличный подвой. Есть ли у вас в саду ирга? Как спасаетесь от птиц? Или они вам не досаждают, или же вам приятно их покормить?
Подписывайтесь на наш канал на Яндекс Дзен. Также приглашаем вас посетить на YouTube канал Людмилы Филаткиной
https://www.youtube.com/channel/UCsiexG1QLrw30VV2OS_Y9qg
Более двух тысяч сюжетов! - опыт садоводов и огородников Сибири.
Оцените, пожалуйста, статью и поделитесь своим мнением в комментариях. Спасибо!