Народы живущие рядом и не имеющие претензий друг к другу обычно легко обмениваются рецептами национальных блюд и наоборот никогда побежденный не примет кухню притеснителя.
Собственно русский - беляш - и есть одно из блюд доказывающих что ига не было. Происходит он от бельмеша или пермяча (татарская или казахская кухня - мы ж не будем разделять татарскую и башкирскую - ибо это один народ). Переняли его в доисторические времена и назвали по созвучию. Разница в том что дырочки нет по середине и в беляш легко кладут свинину, что для мусульман не приемлемо.
Рубленное с луком и специями мясо накрывают тестом и жарят в масле - если тесто без свинины и с дырочкой в центре- татарский бельмешь ,а если без дырочки и со свининой- русский беляш.
Мы ж понимаем что если иго было то беляшика ни какого и быть не могло, а он есть и во многих городах и весях один из представителей русского фастфуда.