20 марта 2020 года Британская ассоциация диетологов выпустила рекомендации по поводу питания в условиях пандемии. Рассмотрим основные аспекты данных рекомендаций:
1. Вы не можете «укрепить» свою иммунную систему с помощью диеты, и никакие специальные продукты или БАД не помешают вам заразиться COVID-19 / Coronavirus. Хорошая гигиена остается лучшим средством предотвращения инфекции.
2. Однако, есть множество веществ, которые участвуют в нормальном функционировании иммунной системы, поэтому BDA рекомендует поддерживать СБАЛАНСИРОВАННОЕ питание (в том числе медь, фолат, железо, селен, цинк и витамины A, B6, B12, С и оптимальный уровень белков, жиров и углеводов) для того, чтобы снизить риск осложнений.
3. Недоедание увеличивает риск заражения, тяжелых инфекций и замедляет скорость выздоровления. Сейчас не время для низкокалорийных и ограничительных диет, ваше питание должно быть максимально полноценным.
4. Недоедание чаще встречается у пожилых людей и тех, кто социально изолирован. Социальное дистанцирование и социальная изоляция могут повлиять на доступ человека к широкому спектру продуктов, необходимых для поддержания здоровья, и могут заставить его меньше есть.
5. Убедитесь, что вы едите и пьете регулярно, даже если у вас низкий аппетит.
6. Если у вас есть особые потребности в питании в следствие болезни, важно, чтобы вы продолжали следовать диетическим рекомендациям, сделанным вашим диетологом или другим медицинским работником. Это может включать обращение к друзьям или членам семьи с просьбой предоставить вам определенную пищу, чтобы вы могли продолжать придерживаться соответствующей диеты.
7. Следите за уровнем витамина Д. В осенние и зимние месяцы взрослым и детям старше одного года рекомендуется принимать ежедневную добавку, содержащую 10 мкг витамина D. Однако из-за текущих мер многие из нас могут выходить на улицу реже или могут находиться в самоизоляции. Чтобы обеспечить здоровый статус витамина D, всем взрослым и детям старше одного года следует рассмотреть возможность приема ежедневной добавки, содержащей 10 мкг витамина D.
❗Вы также можете есть много продуктов, богатых витамином D, в том числе:
- Жирная рыба, такая как лосось, сардины, сардины, форель, сельдь, копченая рыба и угорь содержат достаточное количество витамина D.
- Масло печени трески содержит много витамина D, но не принимайте его, если вы беременны.
- Яичный желток, мясо, субпродукты и молоко содержат небольшие количества, но это зависит от сезона.
Как я могу наилучшим образом использовать продукты, которые я покупаю?
- Во-первых, нет необходимости накапливать или покупать больше продуктов, чем обычно .
- Если вы не больны и занимаетесь только социальным дистанцированием, вы все равно можете посетить магазины, чтобы купить нормальные товары.
- Правительство не планирует закрывать супермаркеты, и в настоящее время причиной дефицита является паника.
- Если вы больны и нуждаетесь в самоизоляции, в большинстве случаев это будет продолжаться только две недели.
Как использовать уже купленные продукты?
- Сначала используйте ваши свежие ингредиенты. Вы не хотите, чтобы пища терялась, поэтому используйте скоропортящиеся ингредиенты, прежде, чем еду с более длительным сроком хранения.
- Знайте, что может храниться дольше. Свежие продукты с относительно длительным сроком хранения включают корнеплоды, такие как картофель, сладкий картофель, морковь, лук, свекла.
- Это может показаться очевидным, но убедитесь, что вы не храните в своем холодильнике продукты, которые не должны быть там.
❗Например, свежие помидоры, неочищенный лук, неочищенный картофель в мундире, кабачки не нужно хранить в холодильнике.
- Если вы застряли дома, воспользуйтесь возможностью привести в порядок и очистить кухонные шкафы, чтобы освободить место для продуктов.
- Если вы заболели, стоит запастись продуктами простыми в приготовлении. Консервированные супы, рис в микроволновой печи и замороженные готовые блюда - это простые варианты, которые вы можете хранить достаточно долго в разумных количествах.
С оригиналом статьи вы можете ознакомится здесь
С уважением, Ольга Шестакова🌹
Еще больше полезного в нашей группе в вк и в инстаграмме