Хрустящий лаваш, сочная курочка и нежный сметанный соус... Вкусный ужин, ради которого не надо стоять у плиты.
Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной! Скажите, вы часто готовите куриные голени? Моя бабулечка умела делать из них самое уютное, самое домашнее в мире блюдо (она их обжаривала, а затем тушила со сметаной и чесноком). Как я по тебе скучаю!
Но сегодня я покажу свой вариант приготовления. Мы тоже будем запекать куриные ножки со сметаной, но сделаем это в духовке и добавим хрустящий лаваш. Посмотрите, что получается:
Что нужно
- куриные голени - упаковка ( у меня было 10 шт.)
- сметана - 5 ст. л.
- вода - 4 ст. л.
- соль, перец - по вкусу (примерно по 1 ч.л.)
- сухие травы (я взяла кинзу) - 1 ч. л.
- тонкий лаваш - 1 шт.
Еще будет очень вкусно, если добавить в соус 1 чайную ложку горчицы!
Как готовить
- Берем небольшую тарелочку и смешиваем в ней сметану (у меня жирностью 25%), соль и перец;
- Добавляем сухие травы (я очень люблю кинзу, поэтому взяла её, но вкусно будет даже с обычным укропом) и немного водички;
- Хорошо перемешиваем наш соус:
Если вам кажется, что соус слишком густой, добавьте еще немного воды до нужной консистенции.
- Теперь берем форму для запекания и кладём в неё лаваш. Смазывать форму не обязательно;
- И прямо на лаваш выкладываем куриные голени:
Кстати, по информации последних исследований (основано на данных Роскачества), курицу, купленную в магазине, лучше не мыть. Бактерии и так погибнут при термической обработке. А вы согласны с таким подходом?
- И заливаем курочку нашим сметанным соусом:
- Ставим в разогретую духовку и готовим примерно 60-70 минут при 180 градусах. Подаем горячей, можно посыпать свежей зеленью.
Наши куриные голени в духовке готовы!
Люблю такие блюда, которые пахнут домом... И ради которых не приходится 5 часов бегать по кухне (как, например, с некоторой выпечкой). Желаю всем приятного аппетита и не грустите там!
Напишите в комментариях, как вам рецепт? И часто ли вы покупаете куриные голени?
Еще один хороший рецепт с курочкой можно почитать здесь - Мои гости были в восторге от этой закуски: куриное филе в беконе. А также подписывайтесь на мой Инстаграм, там много вкусных видеорецептов!