Опять прилавки опустели. Готовлю салат СССР

Всё смели в связи с коронавирусом

Неделю назад я с удивлением смотрел как люди сметали крупы с прилавков и недоумевал, а зря.

Объехав 2 пятерочки, 1 перекресток и 1 Дикси я смог всё-таки найти ингредиенты для салата:

Забегая вперёд, рис ужасный, выкинул и сварил нормальный

Соус: 125 гр. Сметаны , 3 ч/л горчицы, соль по вкусу. Немного сока лимона.

В традиционном варианте идёт майонез, но я предпочитаю данный соус.

Полистав интернет и тот же Дзен, в поисках идеального рецепта домашнего майонеза, я понял что не хочу использовать майонез.

цВо всех рецептах были сырые яйца или отдельно желток, а все остальное - масло. Мой организм не очень приветлив к такому количеству жира.

Соус готов. Как видите - это уже не сметана.

Лук красный репчатый. Хватило четвертинки на две порции (100-150 гр. Риса).

Выбрал эту и не пожалел

Все кусочки целостные

Слил всё масло...

И избавился от костей

Вот этот горе-рис

Перемешав, это, получилось не пойми что. Тут же выкинул, и нашел в шкафу немного хорошего риса

Варить 12 минут. Соотношение рис/вода 2/3.

Все составляющие сложить и перемешать. Традиционно добавляют яйца. Я решил без них, получилось больше свежести и легкости.

Получилось таких 2 порции. Хорошо «под рюмочку», но можно и без

А вы помните этот салат?

Если вам нравится контент , подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте.