Здравствуйте, друзья!
Сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты из лосося, чтобы они пришлись по вкусу и детям, и взрослым. Кроме того, это совсем не дорогое блюдо, как многим покажется на первый взгляд.
Я много раз покупала фарш из лосося.
Скажу так - он недорогой, слегка жирноватый, приятно пахнет. Из килограмма лососевого фарша можно два, а то и три раза приготовить сочные котлетки. Фарш сам по себе жидковатый, поэтому в него смело можно добавлять белый хлеб и побольше. Котлеты не станут пахнуть хлебом, нет. Хлеб впитает также лишний жирок из фарша - котлетки станут нежнее.
Вот мой пошаговый рецепт. Читайте его до конца, ставьте лайки и пишите комментарии.
Ингредиенты:
Для котлет:
- 350 грамм лососевого фарша;
- 3 кусочка белого хлеба;
- 1/2 ч. ложки приправы для рыбы;
- 1 ч. ложка (с горкой!) сушеного чеснока (можно взять свежий);
- 1/2 ч. ложки соли;
- растительное масло (для жарки).
Для панировки:
- 5 ст. ложек панировочных сухарей;
- 1/2 ч. ложки сладкой паприки;
- 1 щепотка соли.
Сочные котлеты из лосося готовлю так:
1. Белый хлеб размачиваем в воде или молоке.
Обязательно отжимаем воду из хлеба, чтобы фарш не стал очень жидким.
2. Перекладываем хлеб в фарш, добавляем специи.
3. Хорошо вымешиваем фарш.
4. Для панировки смешиваем сухари, паприку и соль.
5. Обжариваем котлеты с обеих сторон и тушим под крышкой сковороды не меньше 3-5 минут.
Сочные котлетки из лосося для всей семьи готовы! Подаем с любым гарниром! Приятного аппетита!
Смотрите и другие мои рецепты из рыбы:
Маринованная скумбрия как из коптильни.
Рыбные котлетки для детей и взрослых.
Слоеные конвертики со шпротами - неожиданно вкусное кулинарное открытие.