Ингредиенты:
- яйцо-3 шт.;
- сливочное масло-70 гр.;
- айва- 500 гр.;
- корица-0,5 ч. л;
- изюм-50 гр.;
- мука-3 стакана;
- молотые сухари-0,5 стакана;
- вода -1/4стакана;
- сахар-4 ст. л.;
- соль-0, 5 ч. л.;
- растительное масло- для смазывания формы;
- сахарная пудра, мороженое- для подачи.
Приготовление:
✔️ Взбить венчиком яйца с двумя столовыми ложками сахара и солью.
✔️ Добавить воду и размешать до полного растворения соли и сахара.
✔️ Просеянную муку перемешать в миске с 50 граммами размягченного сливочного масла.
✔️ Влить яичную смесь и замешать тесто.
✔️ Тесто оставить отдохнуть на 30-40 минут.
✔️ Изюм промыть и обсушить.
✔️ Айву очистить от кожуры и семян. Натереть айву на крупной терке.
✔️ Отдельно смешать корицу, молотые сухари и две столовые ложки сахара.
✔️ Тесто раскатать очень тонко и смазать его мягким сливочным маслом.
✔️ На одну половину теста ровным слоем выложить айву, изюм и посыпать их смесью корицы, сахара и сухарей.
✔️ Свернуть тесто рулетом.
✔️ Противень смазываем растительным маслом и выложить рулет (швом вниз).
✔️ Желток взбить венчиком и смазать им штрудель.
✔️ Сделать ножом на тесте несколько разрезов.
✔️ Ставим штрудель в разогретую на 25-30 минут и выпекаем при температуре 200-220 градусов.
✔️ Штрудель посыпать сахарной пудрой и можно подавать с подтаявшим мороженым.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте лайк 👍 и не забывайте подписываться на мой канал Готовим с Марусей.
Спасибо за внимание!❤️ ❤️ ❤️
