Греча – один из самых популярных продуктов во время экономических кризисов. Каждый день сми рассказывают, как россияне скупают гречку (разгов. от греча). Были в России периоды, когда цены на этот продукт росли, как на дрожжах.
Пандемия снова заставила россиян полюбить эту крупу. Давайте разберемся, почему именно греча удостоилась особого внимания.
Все дело в составе
Гречневая крупа – единственная злаковая культура с полноценным составом аминокислот. В том числе она содержит аргинин и гистидин. Эти компоненты крайне важны для здоровья детей.
Кроме того, в грече содержится витамины группы В, витамины А и Е, йод, кальций, магний, фосфор, медь, железо и редкий витамин РР (никотиновая кислота).
Греча практически не имеет противопоказаний, разве что индивидуальная непереносимость, поэтому подходит всем.
В чем польза?
Греча стабилизирует сахар в крови. За счет фолиевой кислоты в составе способствует повышению общей устойчивости организма к неблагоприятным факторам.
По пищевой ценности гречка приравнивается к мясным продуктам. Например, тарелка гречневой каши на молоке по количеству белка не уступает обеду с мясом и гарниром. При том, усваивается гораздо лучше и не препятствует метаболизму.
Не содержит глютен, которого так боятся люди, которые следят за своим весом.
Родом из детства
Привычный и любимый вкус гречи знаком нам с самого детства. Ее часто используют в качестве гарнира в детских учреждениях, школах, благодаря питательным веществам этой крупы.
Стоит отметить, что в тяжелое время войны, греча была популярным продуктом, ведь выращивать ее легко, а хранится она от года до двух лет. Может генетическая память побуждает нас закупаться гречневой крупой во время кризисов и катаклизмов.
Генетически модифицированный продукт
Гречневая крупа неприхотлива. Она самостоятельно справляется сорняками и растет без использования удобрений, поэтому уверенно можно сказать, что греча не требует генной модификации, столь популярной в отношении других сельскохозяйственных растений.
Вам будет интересно прочитать: Греча по-коронавирусному: лучшие рецепты из "золотой крупы".
_________________________________
Если понравилась статья — подписывайтесь на канал и ставьте палец вверх! Оставляйте свои комментарии и пожелания!