Чтобы помешать возникновению химических реакций, водку (самогон) следует хранить в темном помещении при температуре от 5° С до 10° С и относительной влажностью воздуха не более 85%.
Соблюдение этих условий не дает спирту вступать в химические реакции с другими веществами, в результате чего напиток будет радовать отменным вкусом. И, конечно, бутылка должна быть герметичной.
СРОК ХРАНЕНИЯ
В случае, когда бутылка открыта – срок хранения значительно сокращается. Спирт просто испаряется. В итоге продукт теряет свою ценность, понижается его количество и крепость градуса. Также, взаимодействие с воздухом и влажностью, приводит к образованию вредных соединений в жидкости. Подведем итог.
Срок хранения особой (ароматизированной) водки нужно ограничить шестью месяцами, максимум годом. Простая же водка, при правильных условиях, может храниться неограниченно долго.
Обычно на бутылке водки производитель указывает срок годности 2 года, но это в прошлом. При соблюдении условий хранения, правильной тары и ее герметичности, простую водку можно хранить намного дольше, но все же не вечно.
В результате длительного хранения (даже правильного) в водке образуются вредные эфиры, добавки (если таковые имеются) окисляются. В итоге водка может оказаться очень вредной для здоровья. Но не стоит скрывать, для того, чтобы запустить этот процесс, потребуются долгие годы, так что просто не переусердствуйте с ее хранением.
КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ, НОВИНКИ, ИНТЕРЕСНОСТИ
ТОП-5 мультиварок с функцией копчения В последнее время мультиварка-коптильня пользуется всё большей популярностью. С её помощью можно приготовить копчёные блюда прямо у вас дома.
Керамика в чаше мультиварки - плюсы и минусы Керамическое покрытие по уровню безопасности и качества применения превосходит тефлон.
5 частых неудач в мультиварке Типичные ошибки, допускаемые при приготовлении пищи в мультиварках, рассмотрены возможные причины и пути решения.