Гречневую крупу для каши и гарнира стараюсь брать не самую дешёвую,
потому что уже был не приятный опыт. Крупа в прозрачных упаковках по недорогой цене
в наших магазинах очень часто бывает с неприятным вкусом затхлости при варке.
Зависит ли это от хранения или от чего-то другого мне непонятно, вот и беру упаковки
по более высокой цене, но и там тоже попадаются плохие экземпляры(но значительно реже).
Обычно такие упаковки всегда красиво оформлены, а на некоторых даже есть интересные рецепты.
И вот купив очередной пакет с крупой, я нашла на нём вот такой рецепт.
Сама я его ещё не готовила и напишу здесь, чтобы не потерялся.
В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на огонь(кастрюлю берём с металлическими ручками),
пока вода закипает, приготовим овощи и грибы.
Нальём немного растительного масла на сковороду и кладём туда мелко порезанную морковь 1 штуку и
1 мелко порезанную луковицу.
Обжариваем их в течение 3-5 минут. Потом к ним добавим очищенные и порезанные свежие шампиньоны.
И обжариваем ещё около 5 минут.
Вода в кастрюле закипает и в неё добавим 4 сырые порезанные картофелины и 100 грамм промытой гречневой крупы.
Готовим в течение 10 минут и отпускаем в кастрюлю обжаренные овощи и грибы, солим и перчим по вкусу.
Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим кастрюлю с супом томиться до готовности гречи, примерно минут 20.
И вот суп готов, подавать его можно с мелко порубленной зеленью и сметаной.
Я думаю что получится очень вкусно, ведь ингредиенты все очень хорошие.
И ещё - совет из этого рецепта напишу в виде цитаты:
"Сухие лесные грибы придадут этому супу восхитительный вкус и аромат
— мелко поломайте и добавьте несколько штук при варке в кастрюлю."
Приятного вам аппетита!
Кто приготовит — делитесь в комментариях как получилось.
