Такой салат с куриным филе можно приготовить и без майонеза, заменив его сметаной или другой заправкой. С другой стороны, такие компоненты, как сыр и консервы, весьма калорийны — а значит, просто придерживаемся разумного объема порции и наслаждаемся вкусом.
- Куриное филе – 400 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Консервированный зеленый горошек – 150 г;
- Шампиньоны – 150 г;
- Сыр твердых сортов – 100 г;
- Майонез низкокалорийный – по вкусу;
- Зелень – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Подготовим курицу для диетического салата
- Ее необходимо отварить или запечь удобным способом: в духовке, мультиварке или просто в бульоне. Не забываем про любимые специи.
Это очень удобно сделать накануне, чтобы мясо остыло естественным образом.
Отвариваем яйца для нарезки в праздничный салат
- Для этого в подходящей по размеру кастрюле или сотейнике заливаем их холодной водой и ставим на сильный огонь. Через 5-7 минут после закипания выключаем нагрев и быстро их охлаждаем.
Готовим другие ингредиенты для салатной закуски
- Шампиньоны промываем от остатков земли и нарезаем на дольки или небольшие пластины. Если мы используем замороженные грибы, то этот шаг можно пропустить.
- Разогреваем сковороду и наливаем немного растительного масла. Быстро обжариваем грибы до появления золотистого оттенка. Остужаем.
- Сыр натираем на крупной терке или режем небольшими кубиками.
Смешиваем компоненты салата в салатнице
- Куриное филе и яйца измельчаем, смешиваем их с сыром, шампиньонами и зеленым горошком. При необходимости, досаливаем по вкусу.
- Зелень крупно рубим и также добавляем в салат.
- Заправляем все майонезом — салат готов к подаче!
