Наверняка Вы слышали, как сильно корейцы любят кофе. Многие люди, посетившие Корею, отмечают колоссальное количество кофеен, которые можно встретить в Стране утренней свежести буквально на каждом углу. Обычно они круглый год переполнены людьми: корейцы любят хороший кофе и готовы платить за возможность насладиться любимым напитком. Есть и те из них, кто предпочитают готовить кофе дома, но до недавнего времени любителей домашнего кофе было немного. Так было до начала эпидемии коронавируса в Корее.
Ввиду последних событий кофейни были закрыты, а людям пришлось изолироваться в своих домах, чтобы не заразиться опасным вирусом. И чтобы скрасить свои будни в самоизоляции, корейцы стали искать пути возвращения старых радостей в жизнь. Тогда и возросла популярность кофе, зовущегося в Корее "дальгона" [прим. 달고나 звучит как "тальгона"].
Я люблю кофе, но раньше не готовила его дома, поскольку он всё равно получался не таким вкусным, каким его делают в кофейнях. Так было до моей "встречи" с набравшим сейчас особенную популярность в Корее кофе.
Видео одной кореянки о приготовлении этого кофе попало на мои глаза случайно, но его вид так сильно впечатлил меня, что я решила попробовать приготовить его самостоятельно. Тем более, что все ингредиенты были дома. А их всего 4: сахар, вода, кофе и молоко.
Ингредиенты для приготовления главной части дальгона-кофе [прим. вода, кофе и сахар] используются в соотношении 1:1:1. Их необходимо перемешать миксером или, как это сделали многие неподготовленные к карантину корейцы [прим. не купившие миксер], перемешать около 400 раз. Когда смесь загустеет, её нужно переложить ложкой в кружку, наполненную молоком. Вот мои советы тем, кто впервые будет готовить этот напиток дома:
✅ На мой взгляд, молока в кружке должно быть в 2-3 раза больше, чем кофейной смеси, поскольку он получается достаточно крепким [прим. если молока будет так же, как и кофе, то его не получится допить — хватит одного глотка, чтобы насытиться и взбодриться];
✅ Совсем не обязательно использовать коровье молоко. Можно использовать овсяное и любой другой заменитель привычного молока [прим. понимаю тех, кто не очень хорошо чувствует себя после молока, но хочет отведать подобный напиток];
✅ Корейцы добавляют в дальгона-кофе кубики льда. Я попробовала холодный дальгона-кофе — он очень вкусный!
Спасибо, что дочитали статью до конца! Если Вы нашли её интересной, пожалуйста, подпишитесь на наш с сестрой канал INNAFORY, чтобы мы продолжали радовать Вас своими статьями!
#by_катя_innafory
