Хозяйство, выпускающее данный портвейн, начало свою историю в 1996 году Fernando van Zeller, который до этого возглавлял Quinta do Noval. Сейчас все производство ведет Barão de Vilar - Vinhos, которая заинтересована в том, чтобы производить кроме крепленых вин еще и сухие вина. Вкусы на рынке вина вещь, которая есть величина непостоянная и сейчас вкусы людей отходят от крепленых вин в сторону более легких сухих вин.
Ягоды для данного вина проходят контроль, отделяют гребни, а затем производят предферментационную мацерацию в течении суток, а затем ферментация с контролем температур в емкостях из нержавеющей стали. Затем выдержка в дубовых бочках, правда не новых в течении трех лет.
Для производства портвейна используются сорта Турига Франка и Тинта Рориш.
По цене они примерно в одной весовой категории-800 рублей за 0,75 литра темно-вишневой жидкости, но такое ощущение, что как в футболе- вынос команды в одну калитку.
Что мы имеем с гуся?
Цвет темно-вишневый, насыщенный как чернила.
В аромате вишня, слива, ежевика, что ожидаемо. Дуб, корица, которые берутся от выдержки в дубовой бочке. Бонусом идет некоторое количество ежевики и шоколада. В ароматике, на первых порах вылазит спиртуозность, а что вы хотели 19 % все таки, которая однако быстро уходит.
Во вкусе все куда проще- вишневый сок, в послевкусии средней длины- чернослив. Среднее тело, высокая кислотность, во вкусе некоторая горчинка.
С сыром с голубой плесенью хорошо заходит, а если его еще и поджарить в тостере, а после помазать правильным сливочным маслом, то вообще будет люкс и секс.
Баллов 84.
Не самый мой удачный попробованный портвейн ruby. Однозначно пить можно, но даже предыдущий портвейн, купленный в «Пятерочке», показался мне шедевром винодельческой мысли.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
