Еда — универсальный код, который можно успешно использовать, чтобы позаботиться, выразить любовь, показать свое превосходство, намекнуть на что-то важное, а иногда — развязать войну.
Мы с мужем — не просто из разных семей, а будто из разных вселенных. Я родилась в провинциальном городе в семье инженеров, у меня двое сестер. Мы никогда не были богаты и по полной хлебнули безденежья девяностых. Муж — единственный ребенок в семье, родился и вырос в Москве, его дедушка был известным летчиком, а мама в девяностые работала в гостинице «Савой» и получала зарплату в валюте.
Было очень смешно, когда он приготовил рыбную солянку и рассказал, что это любимый и главный суп его детства. Из форели и лосося, с оливками, маслинами и долькой лимона, ага. Я в детстве понятия не имела, что на свете есть такая еда — кусочки форели и лосося в ароматном бульоне, оливки и маслины... Главным супом моего детства был куриный бульон с вермишелью-паутинкой.
Удивительно, что наши родители при этом были на одной волне, читали одни и те же книги, учили детей одним и тем же ценностям и правилам поведения. Вероятно, поэтому нам с мужем было хорошо и легко с первой секунды знакомства и нашим родителям тоже не составило труда подружиться.
Но вернемся к еде. Муж мой отчего-то всегда безошибочно вычисляет, чего я хочу. Когда я грустная, он приносит голубику и клубнику. Когда уставшая — на сцену выходит пицца. Он знает марки моего любимого шоколада, творожков и помнит, что я люблю спелые манго. Еда — его способ выразить любовь, проявить заботу. Он любит приготовить ужин и проследить, чтобы я положила с собой в контейнер на работу что-то вкусное. И слегка напрягается, когда я встаю к плите, потому что «кухня — моя епархия», говорит Саша. Рыбная солянка, котлеты по-киевски, цыпленок табака, голубцы, долма, мясо в гриле — он мастер готовить домашнюю сытную еду, comfort food его счастливого детства.
У меня другие отношения с едой. В течение нескольких лет я сознательно борюсь с «беличьей» привычкой запасать, неизбывным наследием девяностых. Еда есть и всегда будет в магазинах, мое ремесло меня всегда прокормит — так отчего, стоит мне чуть ослабить контроль над собой, в корзинке оказывается какая-нибудь хитрая смесь круп, или два килограмма мяса, которые я не собираюсь готовить в ближайшие дни, или три пакета замороженных овощей?
Зато «беличья» натура выручает в минуты, когда мой менее запасливый муж собирается ехать в командировку и перед вылетом обнаруживает, что не взял с собой ничего перекусить. Простые углеводы он не ест, и не так-то просто перехватить что-то подходящее по пути. Тут я жестом фокусника достаю протеиновый батончик или пакет орехов и вручаю ему. Он радуется. Или после тренировки на льду настигает внезапная слабость. А у меня в сумке всегда есть зеленое яблоко и протеиновая печенька для него. Или везу папу после обследования, которое нужно было проводить натощак, и у меня всегда есть для него в сумке банан или груша, чтобы подкрепился и не думал о плохом.
А еще у меня есть история про еду как способ уязвить.
Одна девушка очень любила печь. И передавала кексы, тортики и пирожки родне в качестве презента. Однажды подарила сестре своего мужа красивое блюдо. В нем — шарлотку, которую испекла сама. Пирог был создан по всем канонам правильного питания, на цельнозерновой муке, с сахарозаменителем. А невестка была полновата. И как же ее задел этот «правильный» пирог... С тех пор так и повелось. Полная невестка дарила родственнице торты из магазина с кремом с чудовищными зелеными розами из маргарина. А та - бесконечно угощала ее «здоровыми» конфетами из фиников и кэроба, безглютеновыми кексами и прочими «бесячими» изысками. Это была холодная война в течение многих лет, которая длится по сей день. При этом вслух не прозвучало даже намека, что одной надо бы похудеть, а другой — умерить распространения своих представлений о прекрасном.
Еда — универсальный язык. Едой можно обидеть или поддержать. Сделать комплимент — подарить редкий сорт темного шоколада врачу вместо обычного пластилинового «Коркунова». Принести нутрициологу в подарок торт на маргарине из ближайшего супермаркета — плюнуть в душу. Налить больному человеку горячий прозрачный куриный бульон с половинкой яйца и веточкой укропа — пожелать ему выздоровления, подарить немножко силы.
У вас есть истории про прекрасный и многогранный язык еды?