Решила сегодня поэкспериментировать, и сделать необычные для меня котлетки. Их не нужно лепить и обваливать в муке или планировке а получаются они очень вкусными и сочными.
Одновременно с готовкой обеда я успела сделать дела по совместным закупкам, приняв пару заказов и поиграла с пятилетним сыном.
И так рецепт : на днях я купила куриное филе, специи зелень и смесь перцев. Ещё овощей брала и из них нам понадобиться морковь и лучек репчатый. Так же пара крупных куриных яиц и мука. Соль по своему вкусу.
Ингредиенты и пошаговое приготовление:
Берём миску или кастрюльку небольшую, тарелочки будет мало и размешивать фарш будет неудобно.
Нам потребуется 1 куриное филе (можно с кожей, потом просто отрежете её аккуратно и отделите от кости если филейная часть на косточке. Филе порезать на тонкие или средние полоски и далее мелко пошинковать как будто кубиками.
Добавить к кусочкам сырого куриного филе 2 крупных куриных яйца, их можно взбить вилочкой или миксером (я делала вилочкой).
1 крупную морковоньку чистим и трём на средней или мелкой тёрке (у меня мелкая). Добавляем к фаршу.
Среднюю луковку мелко режем кубиками. А ещё добавляем пару головок чеснока натертых на тёрке. Все соединяем, добавляем соль 1 чайную ложку без верха, (кому много-мало регулируйте по своему вкусу).
Ещё я добавила немного приправы смесь зелени, смесь перцев и рвщмарин.
Все соединяем с фаршем перемешиваем получается густая масса. В неё добавляем 2-3 ложки столовых просеяной муки, для лучшей сцепления фарша при жарке.
Выкладываем на разогретую сковороду катлетки столовой ложкой, можно придать форму, а можно оставить с рваными краями. Жарим в масле до готовности с двух сторон.
Это примерно 3-5 минут на каждую. У меня вышло 13 котлет из одной средней грудки.
А в дополнение были овощи и макаронные гнезда из яичной лапши. На три порции мне понадобилось всего три гнездышка, кинула их в кипящую воду на пару минут и потом выключила огонь, оставив до готовности на пару минут. Далее слила воду и промыла. Добавила немного зелени и соевого соуса.
🍗😋🤗
Всевкусный обед готов! Приятного аппетита
🤗🍗😋
💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓Спасибо за внимание, всем вкусной еды. 🍗🥑🌶️🥓🥩🍕🍳🥥🥔🍓🍲
Добавляйте в друзья и жмите лайк 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓