Этот супер витаминный салат Дюймовочка зарядит энергией на долгое время. Его можно готовить в пост или во время диеты, просто заменив майонез обезжиренным йогуртом.
Нам понадобится:
• 1 средняя свекла,
• Крупная морковь (или две маленькие),
• Твердый сыр – 150-200 грамм,
• Майонез (любой жирности),
• Пару зубчиков чеснока,
• Грецкие орехи (слегка обжарить) – 30-50 грамм,
• Изюм (черный или белый) – 30-50 грамм,
• Чернослив – 30-50 грамм,
• Соль и зелень (для украшения) – по вкусу.
Сборка салата:
1. Овощи отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке в отдельные емкости. Изюм залить горячей водой, чтобы он набух и стал мягкий. С черносливом сделать то же самое.
2. В тертую морковь добавить изюм и майонез, посолить по вкусу и все перемешать. Выкладываем первым слоем.
3. В свеклу добавляем мелко нарезанный чернослив и измельченные орехи, солим, смешиваем с майонезом и выкладываем вторым слоем на морковь.
4. 2/3 твердого сыра натираем на крупной терке, выдавливаем пару зубчиков чеснока, заправляем майонезом и распределяем третьим слоем.
5. Оставшийся кусочек сыра трем на мелкой терке и посыпаем верх салата. По желанию украшаем зеленью и можем сразу подавать на стол.
Этот салат понравится даже тем, кто не любит свеклу. Если хотите еще больше витаминов, то в морковь можете натереть одно маленькое сладкое яблочко, очищенное от кожуры.
А ещё у меня есть для вас очень интересные и вкусные рецепты:
- Легкий салат "Маркиза" - вкусно и не навредит фигуре
- Салат "Морячка" - праздничный салатик, который можно готовить в любой день
Готовьте - это очень вкусно! Желаю вам приятного угощения и хорошего весеннего настроения)