Продолжаем путешествие по 90-м и вспоминаем блюдо, которое хоть раз, но обязательно побывало в каждой нашей семье на праздничном столе. Мы тогда только "пробовали на вкус" буржуйское слово "гамбургеры", а до открытия первого МакДака вообще трактовали его каждый во что горазд. У меня (и у тысяч других) это был такой "оригинальный" вариант хлеба с мясом))). Ну же, вспоминайте!
Даже сегодня я готовлю эти плюшки часто с разными начинками, но эта – из фарша – самая любимая!
Чтобы приготовить такие фаршированные бублики (сушки, челночки), нам понадобится:
- 18-20 бубликов (сушек)
- молоко (примерно 400 мл.)
- 3-4 ст.л. майонеза
- 150 г твердого сыра
- масло для смазывания противня
- для начинки:
- 150 гр. фарша (у меня обычно "домашний" - свинина + говядина)
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль, черный перец
Бублики заливаем теплым молоком на 15 минут, они должны немного набухнуть. Духовку предварительно нагреваем до 200 С.
Фарш прокручиваем вместе с луком и чесноком через мясорубку, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Противень смазываем маслом и выкладываем на него подмокшие бублики.
На каждый бублик кладём немного фарша, примерно треть ч.л майонеза (или меньше) и посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке примерно 15-18 минут.
Подаём, посыпав зеленью. Перестроечные гамбургеры готовы! мы круты неимоверно))) Сейчас даже смешно, хотя, по прежнему вкусно. А если в доме есть детвора, то вы, мамочки, мне трижды спасибо скажете! Увидите!