Доброго всем дня, друзья!
Весна - это время авитаминоза, когда нам так не хватает витаминов, а те, которыми мы запаслись еще летом и осенью, давно уже израсходованы. Поэтому самое время пополнить их дефицит. А в этом году это особенно актуально. Из-за бушующего коронавируса ослабленный без витаминов иммунитет слишком уязвим.
Сегодня я хочу рассказать о напитке, который очень хорошо делать весной и пить как можно чаще. Для этого нужно отправиться в лес и набрать сосновых иголок. Нужно было, конечно же сделать это еще в декабре - тогда концентрация витамина С в хвое особенно велика. Но ничего страшного, если это сделать сейчас
Выбирать нужно молодые деревья и срезать нижние ветки - молодые побеги с почками не трогать. Хвою нужно хорошенько промыть, особенно если она была собрана в черте города и чуть-чуть просушить. Хранить хвою нужно обязательно в морозильнике, иначе все витамины при комнатной температуре распадутся.
Предварительно я проращиваю зелень. Лучше брать пшеницу - она более нежная и насыщена витаминами. Можно проращивать и овес, а также другие зерна. Как это делать я описывала здесь ◄ Но та статья была про проростки, которые хорошо добавлять в салаты. Для напитка побеги нужно выращивать подольше. Так, чтобы можно было отрезать 3-4 см. На это уйдет примерно полторы недели.
Затем травку и иголки я отправляю в блендер - пропорции примерно 1:1 - и заливаю холодной водой. Хвоя содержит в себе эфирные масла, которые горчат и имеют специфический привкус, поэтому в готовый напиток я добавляю столовую ложку лимонного сока и меда. Получается очень вкусно и полезно!
Если хвоя жесткая, то можно взбить ее с водой отдельно, процедить через марлю, а затем уже добавлять пророщенную зелень и другие ингредиенты
✺ А вот еще один витаминный напиток. Пропускаем хвою и веточки через мясорубку, заливаем 1 стакан получившейся массы двумя стаканами воды и кипятим примерно полчаса, затем остужаем, процеживаем и добавляем мед. Мне этот рецепт не очень нравится, т.к. при кипячении распадаются многие витамины и полезные вещества
✺ А из сосновых шишек можно приготовить целебное снадобье. Для этого их нужно хорошо промыть, залить водой, прокипятить минут 20 и оставить на пару часов настаиваться. Очень хорошо помогает при отравлениях и диарее
Ставьте лайки, если понравилась статья ✌ , делайте репосты ☼
Подписывайтесь на мой канал ◄ Помочь в продвижении ◄