Приветствую вас на моём канале 😊
В самую первую очередь рассказываю вам полезности свинины 🤗
📌В свином мясе больше присутствуют витамины группы В, чем в других видах мяса, а также аминокислота - лизин, принимающая непосредственное участие в процессе формирования костных тканей. Эти характеристики делают свинину продуктом №1 в детском питании.
📌Самой нежной, диетической и полезной категорией свиной туши считается корейка. Это сочное мясо с тоненькой жировой прослойкой. За счет тонкой жировой прослойки это мясо плотное и сочное.
📌Вторая, не менее полезная, востребованная часть свиной туши – это вырезка, расположенная посредине хребта под слоем сала. Что примечательно, именно вырезка самая низкокалорийная, а потому незаменима при диетическом питании.
📌Если сравнивать между собой различные виды мяса, то свинина считается наиболее высококалорийной, поскольку именно в ней содержится невероятно большое количество протеина, которое принимает непосредственное участие в образовании мышечной основы, способствует замене отмерших частиц жизненно-важных органов, а также помогает восстановить гормональный баланс.
Для женщин
Свиное мясо является легкоусвояемым, оно улучшает обмен веществ, что весьма немаловажно для женщин в период беременности и грудного вскармливания. В постной свинине минимальное количество белков и жиров, она весьма полезна при похудении, а витамины группы В благоприятно влияют на работу женской репродуктивной функции. Также нежирная свинина помогает при нервозах, так как приводит в порядок функционирование нервной системы и нормализует сон.
Для мужчин
Регулярное присутствие свинины в рационе мужчины помогает предотвратить импотенцию, а также увеличивает эрекцию. Свинина является продуктом №1 для мужчин, которые активно занимаются спортом и наращивают мышечную массу, поскольку в ней содержатся специальные микроэлементы – липиды, способствующие росту клеток. Диетическая часть свинины, а именно вырезка весьма полезна после инфаркта, поскольку помогает довольно быстро восстановить организм после перенесенного стресса.
При беременности
Очень часто многие врачи и диетологи рекомендуют женщинам в период беременности включить свинину в свой ежедневный рацион. Это обосновано тем, что данный продукт содержит в большом количестве множество полезных веществ, благотворно влияющих на рост и полноценное развитие плода. Свиное мясо улучшает течение беременности, делает ее более спокойной, а также помогает облегчить непосредственно роды. За счет повышенного содержания липидов в послеродовой период свинина помогает женскому организму довольно быстро восстановиться.
При грудном вскармливании
Очень полезным будет употребление свиного мяса и для женщин в период кормления грудью, поскольку данный продукт прекрасным образом способствует выработке грудного молока. Это обосновано тем, что в свином мясе имеется множество необходимых витаминов и микроэлементов. При достаточном уровне гемоглобина в крови кормящей женщины улучшается выработка грудного молока.
Для детей
Детские врачи и диетологи настоятельно рекомендуют ее к употреблению детям, начиная с раннего возраста. В ней содержится большое количество калия, железа и фосфора, она очень положительно влияет на молодой растущий организм. Поэтому начинать давать ребенку свиное мясо можно с восьми-девяти месяцев, желательно совмещая с овощными пюре или свежими овощами. Однако родителям следует быть максимально внимательными и осторожными, поскольку данный продукт может вызывать аллергические реакции.
При похудении
Многие считают, что во время похудения свинину необходимо первым делом исключить из рациона, однако мало кто знает, что свиная вырезка способствует снижению веса, так как содержание калорий в ней минимальное. Кроме того, большое разнообразие витаминов и микроэлементов, которые содержатся в этом мясе, улучшают обмен веществ и нормализуют работу пищеварительной системы, в частности ЖКТ. Чтобы максимально сохранить все полезные вещества в свинине лучше всего готовить ее на пару или запекать в духовке.
Перехожу к рецепту блюда
Согласитесь ведь такие фрикадельки очень похожи на ежиков?) Отсюда и их название 😊
Ингредиенты для наших ёжиков (вес указан в сыром виде):
— Фарш из свинины - 500 гр.
— Рис - 70 гр.
— Лук репчатый - 100 гр.
Соль, перец, специи
КБЖУ на 100 гр.: 239/14/16/9
Способ приготовления:
Лук мелко решим. Далее все ингредиенты смешиваем. Солим, перчим и еще раз хорошо перемешиваем. Формируем фрикадельки. И отправляем на пар (я в мультиварку) на 45 минут.
Ёжики готовы.
Приятного аппетита :)
