Покупала в магазине мясо. Случайно в очереди услышала рецепт невероятно вкусной и сочной курицы. Меня очень заинтересовал этот необычный рецепт в котором присутствует сода. Я не удержалась и уже вечером приготовила. Получилось просто чудеснейшее блюдо.
Признаюсь честно, раньше ничего подобного я не пробовала - это бесподобно и очень вкусно.
Рецепт превосходит все ожидания.
Приготовление:
Для этого блюда подойдет любая часть тушки курицы. Я готовила голени.
Мясо помыть. Натереть со всех сторон солью и черным молотым перцем.
Оставить немного промариноваться.
Нарезать средним кубиком две большие луковицы.
В сковороду или казанок с толстым дном выложить весь нарезанный лук. Налить 30 грамм подсолнечного масла и добавить столько же сливочного.
Теперь самое важное!
Добавляем к луку соду - 1/3 чайной ложки. Именно она сделает невероятно красивый и вкусный соус. В нем курочка получается ароматной, нежнейшей и очень сочной.
Включаю небольшой огонь и тушу лук 10 минут.
Спустя пройденное время, лучок становится очень красивого золотистого цвета и буквально тает на глазах - превращаясь в вкуснейший соус.
Сверху на лук выложить курицу.
Накрыть крышкой и на среднем огне тушить 20 минут.
Перевернуть. Добавить лавровый лист и тушить ещё 20 минут.
В конце добавить чеснок и зелень петрушки.
Курица получилась нежной, сочной, со сливочным вкусом. Соус очень вкусный и однородный - луком и не пахнет.
1 кг. курицы
2 большие луковицы
1/3 ч.л. соды
30 гр. сливочного масла
соль, перец, чеснок и зелень по вкусу
Рекомендую попробовать приготовить это простое блюдо!
