Ингредиенты:
Корж:
6 яиц;
1ст. сахара;
1ст. муки (может чуть меньше в зависимости от яиц);
1ч.л. разрыхлителя без горки;
½ ч.л. соды без горки;
3ст.л. какао ;
Крем:
1б. вареной сгущенки;
100гр. сливочного масла комнатной температуры;
Глазурь:
5 ст.л. молока ;
5 ст.л. сахара;
50 гр. сливочного масла;
4 ст.л. какао;
Пропитка:
В стакан кипяченой воды добавим 5ч.л. сахара, хорошо размешиваем.
Абрикосовый джем (пожеланию).
Рецепт: (заранее нужно достать сгущенку, сливочное масло и разогреваем духовку).
1. Взбиваем миксером яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавляем постепенно муку, хорошо перемешиваем, затем кладем разрыхлитель и соду и в конце засыпаем какао(какао сначала перемешайте ложкой затем миксером, чтобы оно не подымалось пылью вверх).
2.На дно формы выкладываем пергамент, смазываем сливочным маслом, выливаем тесто. Ставим в заранее разогретую до 160-180 градусов духовку. Готовность проверяем зубочисткой, первые 30 минут духовку не открывайте, чтобы корж не осел.
3.Вытаскиваем бисквит, даем ему остыть, выравниваем верх будущего торта. Разрезаем на два коржа.
4. Пропитываем коржи сиропом, особенно края.
5. Взбиваем сгущенку и масло, до равномерной консистенции.
6. Кладем нижний корж на блюдо, смазываем абрикосовым джемом тонким слоем, затем распределяем половину крема, кладем второй корж, джем и крем, промазываем бока торта.
Готовим глазурь:
В кастрюльку выливаем молоко, кладем масло, сахар и просеваем какао. Кипятим пару минут, пока все ингредиенты не растворятся и глазурь не станет более вязкой. Снимаем с огня и поливаем торт. Ставим готовый торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше на ночь. Сверху натираем на терке шоколадку.
Торт «Прага» готов приятного аппетита!
Если понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, буду очень рада!!!