Для приготовления нам потребуется:
Говяжий или свиной фарш: 500гр.
Отварная гречка: 200гр.
Репчатый лук: 1шт.
Соль, перец: по вкусу
Яйцо: 2шт.
Приготовление.
Лук нарезаем кубиком
И обжариваем его до золотистого цвета, после обжарки даём луку остыть
Добавим в фарш яйца и гречку
Добавляем соль, чёрный молотый перец и обжаренный лук. Всё тщательно перемешиваем
Формуем котлеты и выкладываем их на разогретую сковороду. Мне нравится лепить круглые котлеты среднего размера, я котлеты не панирую, мне нравится естественный цвет жаренного фарша. Сразу скажу, во время жарки, они у меня к сковороде не прилипают)))
Обжариваем с двух сторон, после того как перевернули накрываем крышкой на пару минут что бы пропарить котлеты, тогда они не будут у вас сырыми. Далее перекладываем их на тарелку и подаём с гарниром к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! И не забываете подписаться что бы не пропустить новых рецептов))))
На заметку: Чтобы котлеты были более сочные, советую фарш дважды прокрутить через мясорубку, и добавить белокочанной капусты так же прокрученную через мясорубку, на 500гр. фарша, 50-100гр. капусты будет достаточно.
