В тему поста или вегетарианского образа жизни. Или гарнира для мясоедов.
Подготовить овощи, которые мы будем укладывать в кастрюлю с небольшим количеством масла на дне
Тонко шинкуем капусту( она будет первая, т.к.немного дольше готовится)
Режем крупными кубиками 3-4 картофелины
Укладываем в кастрюлю
Не мелко шинкуем морковь и лук
Режем кубиками кабачки
Мой кабачок был прошлогодний- завалявшийся, поэтому немного полежал в подсоленой воде, чтобы избежать горького привкуса
Укладываем следующие слои
В оригинальном рецепте далее должен быть слой свежих помидорок, но, у меня их не было, поэтому- томатный соус и немного рубленого чеснока
Солью посыпаем сверху
Выливаем банку зеленого горошка вместе с рассолом
Добавляем воды( льем так, чтобы соль просочилась вниз тоже) столько, чтобы наклонив кастрюлю жидкость была видна
Втыкаем один лавровый лист переломленый пополам и несколько горошин перца.
Закрываем крышкой, не перемешивая и тушим на среднем огне 45 минут.
По окончании тушения перемешать.
Приятного аппетита!