Есть что-то ненормальное в том, как сейчас многие наши сограждане ломятся в магазин, вывозя оттуда телеги, с горой заполненные продуктами. Ждут то ли повышения цен, то ли того, что продукты вообще исчезнут. Непонятные слухи и прочее панику подогревают.
— Мне надо кормить детей! — пафосом заявил мне хм… знакомый. Да, приятелем то или другом точно не назову.
Он закупил какое-то невероятное количество молочных продуктов. Чтобы не испортились — решил заморозить. Считает хорошим решением. Показывает фотографии пустых полок в магазинах…
Но стойте, стойте, вот магазин, вот полки...Где пустота?
Сегодня сам сначала побывал в “Перекрестке”, хотелось посмотреть - на самом деле коллапс, или как? Полки полные. Пустота возникает, когда товар разбирают - но их тотчас почти заполняют.
Чтобы пустоты не появлялось, количество работников увеличено, народ из отпусков повызывали даже.
Так что хватит паниковать! Детям лучше покупать свежий творог-йогурт-сметану, а не замороженный давать! И двадцать килограммов гречки вы с детьми будете есть до тех пор, пока ребенок вам не заявит (да и сами вы не поймете), что гречка больше в вас не влезет. Ни крупиночки! А соль у некоторых особо запасливых граждан вообще с конца света 2012 года еще осталась.
Если к закрытию магазина какие-то полки (или даже секции) во время панических закупок стали пустыми — это вовсе не означает, что продукты все — закончились. Они есть на складах, поверьте. Или к складам едут.
Давайте мыслить здраво. Продуктов то в стране достаточно. Они никуда не исчезнут, не испарятся. Их не съест саранча. Полки в магазинах могут быть несколько часов пустыми, но по одной простой причине: со склада товары не привезли.
Вот распределительный центр ритейлера Х5. Впечатляет? Сюда поставщики и производители свозят то, что появится чуть позже на полках магазинов этой сети — в Пятерочках, Перекрестках, Каруселях. Он полон на 80 процентов, всегда. Скоропортящихся продуктов меньше, продуктов долгого хранения и бытовых товаров — больше.
Почему полон не на сто процентов? Так товары отсюда развозятся по магазинам. Привезли — увезли. Этакий перевалочный пункт, на котором всегда есть запас.
На данный момент у Х5 42 таких распределительных центра по всей России. Только вокруг Москвы у Перекрёстка и Карусели 3 таких комплекса, ещё 6 у Пятёрочки, они поставляют товар в почти 3 тысячи магазинов этих сетей.
Общую емкость — не скажу, знаю частичную. У трех распределительных центров Пятерочки — 85 тысяча паллет или 61 тысяча тонн. Заказы у поставщиков размещены на 100% загрузку. В среднем в день приходит 11 тысяч паллет в более чем 600 грузовиках. В магазины каждый день едет более 800 машин с продуктами и другими товарами.
Чтобы полностью избежать «паники пустых полок» увеличены закупки у поставщиков (особенно на такие востребованные товары, как гречка), вызваны из отпусков сотрудники — как в распределительных центрах, так и магазинах, ускорено обучение нового персонала. Кроме собственной логистической техники (у Х5 4124 собственных автомобиля) привлекаются сторонние грузовики.
Но еще раз повторю — это не потому, что продуктов мало, это потому, что их быстро разбирают с полок. Продуктов как раз достаточно. Народ не стал больше есть, народ стал больше покупать!
Сейчас увеличивают количество рейсов в магазины, чтобы там не было недостатка самых востребованных групп продуктов. Да, мгновенно сменить график завозов в магазины, то есть масштабировать устоявшуюся систему трудно.
Так что напомню: хранение продуктов дома в огромных количествах — верный способ навредить здоровью своему и своих детей в первую очередь. Мы не можем обеспечить правильных условий. Так что добавляйте разума! И кстати, цены ритейлерам на социально значимые товары никто повышать не даст. Для этого есть ФАС, и он только и глядит - как бы штраф вкатить.