Друзья, мы продолжаем наш спецпроект "Интервью со специалистом" и сегодня у нас на связи дипломированный диетолог Маргарита Утицкая. Она рассказала нам, как в сегодняшней сложной жизни можно прожить без гречки.
- В связи с последними новостями, люди начали скупать массово гречку. Как диетолог могу сказать, что это действие не разумно, так как гречку можно заменить любой другой крупой. Гречка является сложным углеводом, следовательно можно взять любые другие продукты относящиеся к сложным углеводам. Это могут быть: бурый рис, булгур, перловка, ячка, полба, макароны из твёрдых сортов пшеницы и т.д.
И Маргарита поделилась с нами секретами вкусной, здоровой и полезной еды. Сегодня презентуем вам блюдо из полбы.
Ингредиенты:
1. 1,5 стакана полбы
2. 1 большая морковь
3. 400 г шампиньонов
4. 3,5 стакана кипятка
5. Оливковое масло
Приготовление:
1. Нарезать шампиньоны кусочками и обжарить их на 3 ст.л. растительного масла 5 минут.
2. Натереть морковь на средней терке, добавить к грибам и вместе жарить еще 5 минут.
3. К моркови и грибам добавить еще 1 ст.л. растительного масла и засыпать полбу. Хорошо все перемешать и дать полбе впитать в себя масло.
4. Залить в сковородку к полбе с грибами кипяток. Посолить по вкусу.
5. Тушить на средней огне в течение 20 минут, потом убавить до минимума и оставить до полного впитывания воды.
Приятного аппетита, здоровья всем и спокойствия! #оренбург #общество
Благодарим за помощь Оренбургский областной центр медицинской профилактики https://oocmp.ru/ и лично Маргариту Утицкую.
Читайте наши новости на сайте https://ria56.ru/