На постройку этой коптильни у меня ушло 4 дня.За четыре дня я полностью собрал весь каркас, утеплил и обшил все вагонкой.Холодным копчением я сразу начал коптить, а вот с горячим пришлось немного подождать.Так как не пришел еще из Китая терморегулятор.Тен я взял из старой нерабочей микровалновки установил его на задней стенке чтобы при горячем копчении на него не капал жир.Потом пришел терморегулятор долгожданный я все подключил и наконец попробовал коптить горячим способом.Мне очень понравилось включаешь выставлять нужную температуру процесс копчения идет, а ты можешь заниматься своими делами.
Дымогенератор тоже самодельный ну это отдельная история про него.Если кому будет интересно пишите все расскажу как что сделать.В принципе не чего сложного нет.По деньгам точно не помню обошлась она мне примерно тысяч в 6ть вместе с дымогенератором. Так же у меня еще есть и электростатическая коптильня тоже сделанная почти из подручных средств.Сначала эта установка стояла внутри этой коптильни, но затем я ее вытащил и установил отдельно.Все для того чтобы постоянно не доставать ее когда коптишь горячим способом.
Я очень рад своей коптильне все получается очень вкусным сочным и без всяких канцерогенов.
Пишите подписывайтесь всю расскажу и покажу.