0,5 кг свиного карбонада нарезала ломтиками толщиной около 1,5 см и отбила. В миске смешала 2 ст.л. коньяку и 1 ст.л. с верхом столовой горчицы и замариновала в этом отбивные на пару часов, затем немного обсушила бумажными полотенцами, посолила, запанировала в муке и обжарила с обеих сторон до готовности и золотистости. Подавала с припущенной брокколи из заморозки. Очень вкусное и ароматное мяско)
Приятного аппетита
