Медики рекомендуют в качестве профилактической меры по возможности придерживаться режима самоизоляции на период 14 дней - это инкубационный период коронавируса.
Это означает, что необходимо сократить и посещение магазинов для покупки продуктов, а значит, какой-то запас продуктов должен быть дома.
Что должно входить в "изоляционный набор продуктов".
Продуктовая корзина может быть сформирована двумя способами: самостоятельно или готовыми наборами.
Первый вариант позволяет подобрать продукты под свои вкусы и потребности, второй - получить готовый набор, разработанный специалистами.
В Москве и других крупных городах можно воспользоваться услугами доставки продуктов, которую предоставляют большинство супермаркетов и фермерские лавки.
Важно!
При заготовке припасов стоит не волноваться, сметая с полок все подряд, а обратить особое внимание на срок годности продукта. В условиях ажиотажа есть риск, что торговые сети могут "выбросить" просроченные товары или с истекающим сроком годности.
Срок годности продукта указывается на упаковке и отсчитывается с даты производства.
Крупы, макароны и мука хранятся 1 год, консервы, особенно в стеклянных банках - 2 года, стерилизованное, "долгоиграющее" молоко - 6 месяцев, растительное масло - 1 год, сухое молоко или яичный порошок - 6 месяцев, чай, кофе -1 год, соль, сахар - 5 лет.
Готовые наборы
Это могут быть армейские сухие пайки или наборы для охотников/рыболовов/туристов.
Плюсы - готовые продуманные наборы, сбалансированный рацион высокой калорийности, занимают мало места при хранении, могут храниться в комнатных условиях без холодильника, не требуются дополнительные ресурсы для приготовления, включая воду, кроме чая.
Минусы- ограниченный набор блюд, своеобразный вкус.
Многие производители выпускают сублимированные блюда - это не только сухое картофельное пюре, "пакетошные" супы или лапша быстрого приготовления. Это могут быть и овощи, мясо, десерты, готовые смеси для супов или вторых блюд, даже пельмени. Ищите их в отделах здорового питания. Производство сублимированных продуктов сегодня модное направление в мировой пищевой индустрии и линейка таких блюд представлена достаточно нескучно.
Самостоятельно собранные наборы
Состав продуктов зависит от состояния здоровья и личных предпочтений, в общем случае это может выглядеть так:
на 1 взрослого человека
Продукты, которые могут храниться без холодильника:
Питьевая вода - 20 литров
Белковые продукты - консервированные мясо, рыба, яйца - 2 кг
Наиболее часто употребляемые крупы, обычно гречка, рис, горох, фасоль и макароны - по 2 кг.
Прочие крупы - булгур, чечевица, кускус, фасоль, нут, манка, овсяные хлопья - по 1 кг.
Картофель - 3 кг
Овощи и фрукты длительного хранения - 5 кг (по предпочтениям капуста, яблоки, апельсины, лимоны, авокадо, морковь, тыква, свекла...)
Овощные и фруктовые консервы - 2 кг
Растительное масло - 1 литр
Молоко длительного хранения - по необходимости (если варите молочные каши - больше, если не варите - меньше).
Соль, сахар -по 1 кг.
Чай, кофе, какао - по 1 упаковке.
Сухофрукты, орехи, шоколад - 1 кг
Продукты, хранящиеся в холодильнике:
мясо, включая сосиски и нарезку, в вакуумной упаковке
замороженные овощи и фрукты и готовые блюда
хлеб
Не забудьте также о кормах для животных, если они у вас есть, а также средствах бытовой химии и уходу за собой.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Как выбирать докторскую колбасу, чтобы купить мясо, а не сою. Читаем этикетку.
Что можно сделать из остатков хлеба
Для соблюдающих пост. Подборка веганских рецептов канала.
Почему в Азбуке вкуса, Глобус Гурмэ и других премиальных магазинах так дорого, там такие же продукты, как и в обычных?
Антибиотики в курином мясе. Почему это хорошо.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.