Куркума побивает рекорды популярности как естественное средство от почти всех болезней. В последнее время настоящей сенсацией в сети стали рецепты для отбеливания зубов куркумой, которая должна стать альтернативой процедурам, применяемым в салонах. Это действительно работает? Многие люди считают, что куркума является прекрасной панацеей, полезной для борьбы почти со всеми болезнями – от облысения до диабета и рака. К сожалению, ученые не разделяют такой оптимистичный взгляд на специю. В 2017 году журнал «Медицинская химия» опубликовал статью, доказывающую, что куркума является «золотом дураков». Авторы рассмотрели более 120 клинических испытаний и тысячи научных исследований по куркумину, ключевому ингредиенту в специи, который будет оказывать лечебное воздействие. Никому из них не удалось доказать, что куркумин что-то лечит. Из-за его свойств (включая нестабильность, реакционную способность, примеси в экстрактах и т. д.) Дальнейшие исследования этого соединения считались бессмысленн