Я не любитель рыбы, но меня такой вариант "зацепил".
Покупай свежемороженую скумбрию, чисть изнутри, хорошо промой внутри и снаружи.
⠀
3 шт скумбрии
1 большая луковица
1 ст ложка майонеза
1 лимон
Можно ещё помидорку 1 шт, если есть.
⠀
Ещё нужен мужчина и костёр 🔥иначе удачи не видать.
⠀
Лук режем кольцами, солим, перемешиваем с майонезом.
Рыбу со всех сторон обсыпь специями "для рыбы". Уложи рыбку пузом к верху и в брюхо укладывай лук, лимон порежь на дольки, на одну рыбеху хватит одной дольки (её порежь на две части) и туда же к луку.
⠀
То что рыбка пролежит в таком положении минимум три часа (у меня сутки лежала) пузом к верху, не даст вытекать соку и она промаринуется 🔥👍
⠀
Шкурка рыбки начнёт на огне покрываться, будто волдырями)), я ела прям с ней, потому что это невероятно вкусно, тонко из дымком.
Жарим с двух сторон.
Кстати холодная скумбрия ещё вкуснее.. поэтому можете заранее даже приготовить и подать на стол.
⠀
Мы любим ещё к рыбе запекать шампиньоны.
В пакете поливаем маслом и сыпем соль и специи на целые грибочки, трясем пакетик, оставляем на 15 мин затем на решетке жарим.
⠀
Друзья готовят маринад для грибов: майонез +соя+специи, в пакете так же перемешивают, аналогично поэтапно . Подойдёт для шампиньонов и вешенок(они будут напоминать мясо) отлично в пост 👍🔥
⠀
Приятного аппетита, если есть вопросы задавайте.
Кстати, если нет возможности готовить на костре, не запекайте в фольге рыбу в духовке, она будет, как пропаренная, лучше пользуйтесь пергаментом (бумагой для выпечки), так у вас и рыба приготовится сочно и корочка будет.